[Ẩm thực] Arare: Viên bánh gạo tuyết

Arare có kích thước nhỏ hơn Senbei (một loại bánh gạo truyền thống Nhật Bản) và có đầy màu sắc. Tên Arare có nghĩa là "hạt mưa đá" hay "tuyết viên". Tên Arare biểu thị cho hình dạng của chúng
Arare có thể là mặn hay ngọt ngào. Chúng có thể được phục vụ tại các sự kiện chính thức như lễ trà đạo.


Có một số loại arare:
1. Hina Matsuri Arare

Arare  sẽ được pha trộn với màu hồng, màu trắng, màu vàng và  màu xanh lá cây, đây là một cách truyền thống để chào mừng lễ hội búp bê Nhật Bản (Hina Matsuri) vào ngày 3 tháng 3.



2. Nori Arare

Arare được gọi trong tảo nori (Nori - Một loại rong biển hảo hạng có hàm lượng dinh dưỡng cao)


3. Kaki No Tane

Kaki No Tane (nghĩa đen: Hạt giống Kaki) là arare hình lưỡi liềm với một hương vị cay và vị umami (có thể hiểu vị umami là “vị ngon”, “vị ngọt thịt”, nó được coi là một vị cơ bản trong thế giới ẩm thực; cùng với bốn vị cơ bản khác là ngọt, chua, mặn và đắng.).


4. Kakipi

Kaki No Tane với đậu phộng. Nó phổ biến hơn Kaki No Tane.


5. Mochi Crunch

Arare khá phổ biến ở Hawaii, nơi chúng được biết như Mochi Crunch hoặc Kakimochi.
Arare được chế biến sẵn trong lon có thời hạn sử dụng dài. Ở Hawaii thường nhập khẩu thực phẩm có thời hạn sử dụng dài do địa điểm từ xa của nó.


6. Ken Mochi Crunch

Arare  thường được để trên bề mặt của ly kem ở Hawaii.


7. Cơn sốt bắp rang

Bắp rang với arare là một món ăn phổ biến ở Hawaii được biết đến như “cơn bão” bắp rang





Nguồn: Japan-talk
Dịch+ BBcode:  Nazushichan