[Do Thái - Jewish][Recipe] Torta di arance e cioccolata

View previous topic View next topic Go down

[Do Thái - Jewish][Recipe] Torta di arance e cioccolata

Post by AmySnow on Sun Nov 09, 2014 8:03 pm







Nó là một trong những loại bánh truyền thống có mặt trong lễ Vượt Hải của người Do Thái ( ai coi phim Hoàng Tử Ai Cập sẽ biết vì lễ này là lễ gì), có rất nhiều loại khác nhau, ở khắp Địa Trung Hải.


  • Thời gian chuẩn bị: 30 phút
  • Tổng số thời gian: 3 giờ
  • Khẩu phần: 10 người



 





  • 2 quả cam vừa ( vỏ mỏng là tốt nhất)
  • 150g ( 1 cup) bột hạnh nhân (ground almonds)
  • 150g (3/4 cup) đường
  • 40g (1/3 cup) bột mì thường
  • 6 quả trừng
  • 2 muỗng canh bột nở (baking powder) nguyên chất ( hoặc là tự nhiên, nó ghi là natural mà)



 






  • Rửa sạch cam rồi để nó ở trong nồi
  • Cho nước vào rồi đun cam ở nhiệt độ vừa phảu trong 2 giờ, hoặc 30 phút với nồi áp suất, cho tới khi cam mền ra.
  • Để cam tự lạnh trong nước nấu cam.
  • Vớt cam ra khỏi nước,bóc vỏ, loại bỏ hạt.
  • Cho vào máy xay sinh tố và xay cho tới khi có được một thức chất hồ mịn.
  • Bật lò nướng lên nhiệt độ 170°C/340°F.
  • Đánh lòng đỏ của trứng cùng với đường
  • Thêm bột hạnh nhân, cam và bột mì. Quấy cho tới khi bạn có được một hỗn hợp mịn.
  • Đánh lòng trắng trứng cho tới khi nó cứng ( o.0) hơn và cho vào hỗn hợp vừa nãy một cách nhẹ nhàng.
  • Cho bột nở vào và quấy đều, nhẹ nhàng.
  • Đổ hỗn hợp vào trong khuân bánh bằng thiếc và cho vào lò nướng, để trong 1 tiếng.
  • Bánh chin, bỏ bánh ra khỏi khuân và để nguội trong vài tiếng, nếu được.
  • Bẻ chocolate thành những miếng nhỏ, bỏ vào một cái chảo nhỏ, đun nóng chảy ra.
  • Đổ chocolate tan chảy vào chính giữa của cái bánh, để chocolate có thể tự mình chảy ra mọi phía xung quanh, bao phủ bề mặt.
  • Nhớ để cho phần chocolate cứng lại một chút trước khi ăn nhé!



 







avatar
AmySnow

Total posts : 355

Back to top Go down

View previous topic View next topic Back to top


 
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum