Vatrushka [Nga]

View previous topic View next topic Go down

Vatrushka [Nga]

Post by AmySnow on Sun Nov 09, 2014 8:26 pm


  • 200g kẹo trái cây
  • 1/2 li rượu rum
  • 200g đường
  • 125g bơ
  • 4 quả trứng gà, đập lấy lòng trắng 1 quả
  • 350g bột mì
  • 300g đường bột
  • 500g ricotta (1 loại kem bơ)
  • 1 ít vani

1. Ngâm kẹo trái cây với rượu rum, để mát
 
2.Trộn lòng đỏ trứng gà ( đã chuẩn bị từ trước) với ít kem, cho thêm bơ vào.Cho thêm lòng trắng trứng gà trộn với muối vào tô, khuấy đều.
 
3.Cho phần bột còn lại vào, khuấy đều sao cho có dạng hình cầu, phủ vải lên rồi đợi khoảng gần tiếng .Làm tương tự với phần bột khác .
 
4.Khi đợi đủ thời gian, lấy một vật có đáy hình tròn (như ống bơ chẳng hạn), ấn vào giữa quả cầu bột đó.
 
5.Cho tất cả bột vào lò nướng trong khoảng 10 phút .
 
6.lTrong thời gian chờ đợi, ta chuẩn bị nhân: Trộn Ricotta với đường, sau đó cho kẹo trái cây và phần lòng trắng còn lại và vani vào, trộn đều.
 
7. Quết bơ lên bánh được nướng tạm, cho nhân vào giữa rồi tiếp tục nướng bánh khoảng 40 phút.
 
8.Lấy bánh ra khi đủ thời gian, có thể dùng với trà.
.

NGUỒN: Vatrushka
Dịch:chobi
avatar
AmySnow

Total posts : 355

Back to top Go down

View previous topic View next topic Back to top


 
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum