[Nhật Bản - Japan][Recipe] Xiên gà Nhật Bản - Japanese Yakitori Chicken

View previous topic View next topic Go down

[Nhật Bản - Japan][Recipe] Xiên gà Nhật Bản - Japanese Yakitori Chicken

Post by AmySnow on Sun Nov 09, 2014 8:35 pm





Số lượng: 4 xiên

Miêu tả: Xiên gà là một món ăn Nhật Bản có khâu chuẩn bị rất nhanh và dễ dàng. Khâu tốn thời gian nhất trong việc chuẩn bị đó là cắt các loại rau, cách tốt nhất là mua sẵn rau để nấu. Bạn sẽ được thưởng thức vị ngọt và thơm hoàn hảo trong nước xốt marinat. Hãy tìm một loại rượu trắng có vị ngọt - một chai rượu táo của Đức là trên hết. Hoặc Sake cũng được đó!

Mất 15 phút để làm và ướp

Dinh dưỡng ( cho mỗi người):

31 kcal
8,6g chất béo ( 1,6 đã bão hoà)
32g chất đạm
25,5g bột đường
18,4g đường
4,4g muối


Thành phần:


  • 3 phần lớn thịt ở ngực gà không xương, không da, cắt thành dải mỏng
  • 6 muỗng nước tương đen
  • 4 muỗng mật ong nguyên chất
  • 1 muỗng sherry khô
  • 1 muỗng dầu mè
  • 450g rau xào đóng hộp ( với cải chíp, hạt dẻ nước, giá đậu, cà rốt, ớt, hành đỏ và một số loại thảo mộc)
  • 1 muỗng bột ngô


Cách làm:


  • Trộn thịt gà, nước tương, mật ong và sherry trong một cái bát (không phải kim loại) nông.
  • Đậy nắp và đặt sang một bên để ướp trong vòng 15 phút - nếu bạn có thời gian.
  • Rải bột ngô lên thịt gà.
  • Đun nóng dầu trong một cái chảo lớn hoặc chảo chiên ở nhiệt độ cao.
  • Bỏ gà đã ướp ra bằng một cái môi có lỗ, thêm rau xào vào, nấu cho đến khi chín hẳn.
  • Bỏ các loại thảo mộc từ món rau xào ra, để riêng trong nước lạnh.
  • Gẩy nhẹ rau trong chảo và chiên trong 1 phút.
  • Trộn chỗ nước xốt còn lại với bột bắp rồi trộn đều và đổ vào chảo.
  • Xào trong 1-2 phút cho đến khi tất cả mọi thứ chín vàng, sau đó trộn trong nước sốt.
  • Ăn với các loại thảo mộc dành riêng.




Nguồn bài viết
Được dịch bởi: Phamthidung
avatar
AmySnow

Total posts : 355

Back to top Go down

View previous topic View next topic Back to top


 
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum