Bánh dăm bào

Go down

Bánh dăm bào Empty Bánh dăm bào

Post by AmySnow on Thu Nov 06, 2014 9:32 pm

Bánh dăm bào

Bánh dăm bào Banhdambao
Nguyên liệu

  • 1 lòng trắng trứng gà
  • 60g bột mì
  • 60g đường xây - 35g bơ
  • 30g sữa tươi - Vani

Cách thực hiện

  • Vỉ nướng thoa dầu hoặc rắc bột sẵn
  • Lòng trắng trứng gà đánh nổi cho đường vào từ từ đánh cho tan đường, cho bơ vào đánh cho đều, rây bột mì và vani vào xới đều. Sau cùng cho sữa tươi vào.
  • Nặn bánh và nướng.
  • Cho hỗn hợp bột vào túi nylon để đuôi thiếc tròn nặn bánh lên vỉ dài 20cm ngang 1cm, đập vỉ nướng xuống bàn cho bột hơi dài ra và sau đó cho vào thùng nướng, lửa vừa.
  • Bánh chín vàng, để bánh trong lò, lấy ra từng cái, đặt bánh xuống bàn, lấy đũa cuốn liền trong lúc còn nóng.

Chú ý

  • Khi cuốn, để bề mặt bánh úp xuống, rồi dùng đũa cuốn xéo, cuốn nhanh tay. Không để bề dày quá vàng. Khi nướng vỉ khác phải xối ước lạnh ở bề lưng vỉ, để nguội vỉ, nếu không bột sẽ bị chảy.

AmySnow
AmySnow

Total posts : 355

Back to top Go down

Back to top


 
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum