Conchiglie hải sản

Go down

 Conchiglie hải sản  Empty Conchiglie hải sản

Post by AmySnow on Thu Nov 06, 2014 9:34 pm



 
Nguồn: tapchiamthuc
BBcode: Renix Proradfire




 
Conchiglie hải sản

 Conchiglie hải sản  Fvcc


 Conchiglie hải sản  D51x
Nguyên liệu

- 300g nui conchiglie (là 1 loại pasta)
- 150g tôm thẻ
- 200g nghêu
- 200g sò điệp
- 40g cà bi
- 50g cải bó xôi,
- 15g lá húng quế
- 15g bột phô-mai
- 30ml xốt cà chua paste
- 1 thìa súp rượu trắng
- 1 thìa súp mè trắng
- 1 thìa súp tỏi băm
- Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu ô-liu


 Conchiglie hải sản  D51x
Cách chế biến

- Nui luộc 7 phút, xả lại nước lạnh.
- Tôm lột vỏ chừa đuôi, lấy chỉ lưng. Nghêu, sò ngâm rửa sạch, để ráo nước
- Cải bó xôi cắt khúc, bỏ cọng. Lá húng quế cắt chỉ. Mè trắng rang vừa vàng.
- Phi thơm tỏi băm với dầu ô liu, cho tôm vào xào lên màu, cho tiếp nghêu, sò, rượu trắng vào, nêm muối, đường, hạt nêm, tiêu. Cho cà bi, xốt cà paste, cải bó xôi, bột phô-mai vào xào chín, nêm lại vừa ăn.
- Cho mì ra đĩa, rắc lá húng quế và mè rang vàng lên, dùng nóng.

 Conchiglie hải sản  D51x
Mách nhỏ

 Conchiglie hải sản  Cae3
Để cho thịt tôm dai, không bị ra nước thì khi xào tôm nên cho lửa lớn. Có thể tìm mua nui conchiglie, papapradelle tại các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu Tây ở quận 1, TP.HCM.






AmySnow
AmySnow

Total posts : 355

Back to top Go down

Back to top


 
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum