[Cảm nhận] Phở bò

Go down

[Cảm nhận] Phở bò Empty [Cảm nhận] Phở bò

Post by .:: Huyễn Dạ ::. on Fri Nov 07, 2014 12:14 am

Đã nói đến ẩm thực Việt Nam, ta không thể quên được phở bò.

[Cảm nhận] Phở bò Xaloso-18



[Cảm nhận] Phở bò Pho3



Phở bò là một món ăn ngon, dành cho mọi hạng người, mọi giai cấp,
bạn có thể ăn phở vào buổi sáng, buổi trưa, buổi chiều hay tối muộn, vừa lo lâu mà lại

hợp túi tiền. có gì đâu, là nước dùng trong & ngọt, bánh phở dẻo mà không nát, thịt mỡ

gầu giòn đủ cả, rau thơm tươi, hồ tiêu rắc, giọt chanh chua gắt với ít tương ớt (hay mấy

lát ớt đỏ tươi), tất cả hòa quyện lại với nhau, tạo nên một hương vị thật riêng, độc đáo và

khó quên. Trong cái mềm của bánh phở là cái bùi và đậm đà của thịt bò thái lát mỏng, cái

chua chua cay cay của ớt và chanh, trên hết, hòa quyện tất cả lại là nước phở thơm ngọt

đậm đà, cái hồn của một bát phở.


[Cảm nhận] Phở bò Bi-quyet-nau-pho-ngon-tu-cong-thuc-pho-goc-hang-dong-nam-dinh-3

Vũ Bằng đã từng viết về cách thưởng thức phở như sau:"Ngay từ ở
đằng xa, mùi phở cũng đã có một sức huyền bí quyến rũ ta như mây khói chùa Hương

đẩy bước chân ta, thúc bách ta phải trèo lên đỉnh núi để vào chùa trong rồi lại ra chùa

ngoài. Ta tiến lại gần một cửa hàng bán phở, thật là cả một bài trí nên thơ. Qua lần cửa

kính ta đã thấy gì? Một bó hành hoa xanh như lá mạ, dăm quả ớt đỏ buộc vào một cái

dây, vài miếng thịt bò tươi và mềm, chín có, tái có, sụn có, mỡ gầu có, vè cũng có...


[Cảm nhận] Phở bò 49376359_04


[Cảm nhận] Phở bò Bi-quyet-nau-pho-ngon-tu-cong-thuc-pho-goc-hang-dong-nam-dinh-1

Người bán hàng đứng thái bánh, thái thịt luôn tay, thỉnh thoảng lại mở
nắp một cái thùng sắt ra để lấy nước dùng chan vào bát. Một làn khói tỏa ra khắp gian

hàng, bao phủ những người ngồi ăn ở chung quanh trong một làn sương mỏng, mơ hồ

như một bức tranh Tàu vẽ những ông tiên ngồi đánh cờ ở trong rừng mùa thu.

Trông mà thèm quá! Nhất là về mùa rét, có gió bấc thổi hiu hiu,mà thấy người ta ăn phở

như thế, thì chính mình đứng ở ngoài cũng thấy ấm áp ngon lành.Có ai lại đừng vào ăn

cho được..."

[Cảm nhận] Phở bò Vg

Đó là cái hồn của người thời xưa, còn với thời nay, nó lại khác.
Bát phở bò lưu lại ấn tượng nhất với mình là vào lần mình thi đại học,
nhưng cũng không phải là bát của mình, mà là của người ngồi đối diện. lần đó, bố đưa

mình vào một tiệm phở nhỏ khá sạch sẽ trước khi thi môn đầu tiên. xung quanh cũng có

không ít sĩ tử như mình, bố con mình ngồi ăn cùng bàn với 2 cha con khác. gia cảnh nhà

mình tuy không quá khó khăn nhưng phở vẫn là món quà xa xỉ, mình ít được ăn nhưng

vào lúc đó thật sự không còn tâm trạng, cho mình ăn đất chắc mình cũng không biết. cậu

học sinh ngồi đối diện mình rất gầy, mặc áo trắng đồng phục, quần vải và đi dép tổ ong,

cha cậu nhìn thuần chất nông dân, giọng đặc sệt miền Trung, bác mặc một chiếc sơ mi

cũ, cũng quần vải, và đi một đôi dép tổ ong rách nát, bên phải là chiếc túi cám con cò làm

túi đựng đồ của 2 cha con.


[Cảm nhận] Phở bò Van_pho


[Cảm nhận] Phở bò Picture0098ty


Người cha kia chỉ gọi một bát phở bò- cho cậu con trai- còn mình thì
ăn bánh mì. ông nói gia cảnh thực sự khó khăn, phải mất 2 tạ thóc mới đủ tiền cho con

đi thi, bác rất tự hào vì con bác học giỏi, càng tự hào hơn khi bác nói với con: "Con cứ

ăn đi, bố ăn bánh mì là đủ tiền để con ăn phở, lấy sức mà thi! ". Cậu bạn kia cười

nói vâng, cắm cúi ăn phở, mình chẳng đủ tinh tường hay đủ quan tâm để xem ánh mắt

cậu đáp lại cha thế nào, mình chỉ đoán trong mắt cha cậu là hi vọng còn trong mắt cậu là

niềm tin, bởi chính mình cũng như được tiếp thêm nghị lực vì câu nói đó.

[Cảm nhận] Phở bò PhoVuong1

24-11-2012
By davidvilla93
.:: Huyễn Dạ ::.
.:: Huyễn Dạ ::.

Total posts : 50

Back to top Go down

Back to top


 
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum