Bánh Ôliu và Jambon

Go down

Bánh Ôliu và Jambon Empty Bánh Ôliu và Jambon

Post by AmySnow on Fri Nov 07, 2014 10:25 am

~ Bánh Ôliu và Jambon - Cake aux olives et au jambon ~



Bánh Ôliu và Jambon Coj01



1. Nguyên liệu:

- 250g bột mì.
- 1 túi men hóc học.
- 4 quả trứng.
- 1 cốc dầu phộng.
- ½ cốc rượu trắng.
- 180g ôliu xanh.
- 200g jambon sống (tức chưa chín).
- 160g pho mát Gruyère nạo.
- Một chút nước cốt chanh.




Bánh Ôliu và Jambon Coj02



2. Quy trình thực hiện:

- Chuẩn bị nguyên liệu.
- Trộn đều bột mì và men trong 1 cái bát.
- Tạo một cái hố ở giữa bát rồi cho thêm trứng.
- Trộn đều bột và trứng bằng 1 cái thìa bằng gỗ (hay nhựa,etc.).
- Thêm dầu phộng và tiếp tục trộn.
- Thêm 10 cl rượu trắng,ít nước cốt chanh và chút hạt tiêu.
- Trộn bột bằng máy trộn bột (hoặc máy đánh trứng) để được một hỗn hợp mịn và nhuyễn.
- Rửa ôliu bằng nước lạnh,để ráo rồi cắt đôi theo chiều dọc.
- Jambon cắt hạt lựu,thêm vào hỗn hợp bột cùng ôliu và pho mát.
- Trộn đều hỗn hợp rồi đổ vào một cái khuôn chữ nhật (thường bằng silicone).
- Cho hỗn hợp bánh vào lò nướng đã nóng ở nhiệt độ200°C từ trước đó. Nướng bánh trong vòng 1 giờ.
- Đổ bánh ra đĩa khi còn nóng. Để bánh nguội trước khi ăn.





Bánh Ôliu và Jambon Coj03


Nguồn: meilleurduchef.com
AmySnow
AmySnow

Total posts : 355

Back to top Go down

Back to top


 
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum