Pelmeni [Nga]

Go down

Pelmeni [Nga] Empty Pelmeni [Nga]

Post by Gintoshiro on Fri Nov 07, 2014 10:48 am

Pelmeni [Nga] 80a

  • Khoảng 455g thịt bò
  • Một ít hành tây băm nhỏ
  • Một ít thì là
  • Bột làm Pelmini/Varenyky (làm khoảng 100 cái)
  • 1quả trứng gà, đập lấy lòng trắng
  • Nước, nước cốt gà.
  • 1/2 chén bơ.

1. Băm thịt bò thật nhừ, sau đó trộn với thì là, hành, hạt tiêu, cho thêm gia vị như hạt tiêu, muối. Nêm vừa ăn.Cho khoảng 1 chén nước vào hỗn hợp trên để mềm
 
2.Cho nước vào bột Pelmini, nhào cho dẻo.
 
3.Nặn các viên bột, lăn khoảng 3 đến 4 lần để viên bột mỏng ra thành vòng bột ra sao cho đường kính vòng bột khoảng 2,5 cm .
 
4.Đặt mặt cong của muỗng vào lòng vòng bột, cho ít nước vào xung quanh để dễ nặn.Gập dần dần viền vòng bột theo hình bán nguyệt, sau đó gấp nhăn vào nửa còn lại. Lặp lại tương tự .
 
5.Lăn các miếng Pelmeni qua lớp lòng trắng trứng gà đã được chuẩn bị .
 
6.Băc nồi nước cốt gà lên đun sôi, thả Pelmeni vào, khuấy đều mà không làm dính chúng. Đợi đến khi pelmeni nổi lên khoảng 4 phút thì vớt ra.
 
7. Cho bơ lên chảo, đun chảy rồi rưới lên Pelmeni. Có thể ăn với kem chua.
.
NGUỒN: Pelmeni
Gintoshiro
Gintoshiro

Total posts : 134

Back to top Go down

Back to top


 
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum