[Nhật Bản - Japan][Recipe]Sauteed celery with sesame – Serori kinpira

Go down

[Nhật Bản - Japan][Recipe]Sauteed celery with sesame – Serori kinpira Empty [Nhật Bản - Japan][Recipe]Sauteed celery with sesame – Serori kinpira

Post by Gintoshiro on Fri Nov 07, 2014 11:36 am


Sauteed celery with sesame – Serori kinpira



[Nhật Bản - Japan][Recipe]Sauteed celery with sesame – Serori kinpira 1_zps5f3e74b9


Serori kinpira (セロリ きんぴら) là tên một món ăn của Nhật chế biến từ 

rau cần tây – celery. Kinpira là một kiểu nấu mà rau củ ban đầu được xào qua rồi đun 

trong nước xì dầu với đường đến khi nước cạn và vị ngon ngọt rút hết vào từng miếng rau 

củ. Vì thế mà từng miếng rau đều rất "chất", đậm đà.

Cách nấu cũng rất đơn giản. Ngoài celery có thể dùng cà rốt, củ sen, khoai lang, khoai 

tây nấu theo cách này đều được
.


[Nhật Bản - Japan][Recipe]Sauteed celery with sesame – Serori kinpira 2_zps56e673b6

Nguyên liệu: (2-3 người)

- 2 tbs vừng trắng, rang chín , giã dập

- 3 nhánh celery , thái thành sợi dài khoảng 4cm.

- 1 tbs dầu ăn ( vegi oil)

- 2 tsp sake hoặc rượu gạo

- 1/4 tsp đường

- 4 tsp xì dầu

- Paprika

Cách làm:

- Làm nóng dầu ăn trên chảo/ nồi, cho celery vào xào đến khi celery vừa mềm (1′)

- Cho đường và rượu vào, đảo đến khi nước vừa rút hết.

- Tiếp tục cho xì dầu vào, đun đến khi nước cạn.

- Rắc paprika vào, nhiều ít tùy khẩu vị.

- Cho ra đĩa, rắc vừng lên.

Cuối cùng là ăn ngon lành Món rau này ăn với cơm nóng rất ngon 

[Nhật Bản - Japan][Recipe]Sauteed celery with sesame – Serori kinpira 3_zps2638a6af

<
Gintoshiro
Gintoshiro

Total posts : 134

Back to top Go down

Back to top


 
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum