Sốt - Enchilada sauce

by **Gintoshiro** Fri Nov 07, 2014 11:46 am

[size=32]Enchilada sauce[/size]

Sốt - Enchilada sauce Periperichicken_1024

Thông cơ bản
Số lượng: khoảng 2 1/2 chén
Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Thời gian làm: 20 phút

Thành phần:
1/4 chén dầu hạt dầu cải(dầu canola không có thì xài dầu ăn của mình cũng được)
2 muỗng canh bột mì đa dụng
2 muỗng canh ớt bột
1 mua 1 chai sốt cà hoặc đem 2 lạng cà chua ra xay
1-1/2 chén nước dùng gà
1/2 muỗng cà phê bột Sốt - Enchilada sauce Alticon

ground cumin
1/2 muỗng cà phê bột tỏi
1/2 muỗng cà phê onion salt( Sốt - Enchilada sauce Alticon

muối hành tây )
1/4 muỗng cà phê muối

Chỉ Dẫn:
1. Đun nóng dầu trong chảo lớn, để lửa vừa. Đánh bột và bột ớt với nhau(đánh trong chảo luông – không có cái đánh trứng thì dùng đủa). Giảm nhiệt độ trung bình và tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp hơi vàng. Dần dần cho nước sốt cà chua, nước dùng gà, thì là, bột tỏi, hành muối và muối vào rồi tiếp tục đánh. Thật đều cho đến khi mịn, tiếp tục đun sôi trên lửa vừa khoảng 10 phút, hoặc cho đến khi hơi đặc.
2.Rồi giữ trong một cái bát (cái nòi hày là cái gì cũng được--_--!). Để trong tủ lạnh khoảng 3 ngày.

Trích:

Nguồn:http://www.recipegirl.com/2006/05/01/enchilada-sauce/