Chocolate Chips Maple Pancake Cupcake

Go down

Chocolate Chips Maple Pancake Cupcake Empty Chocolate Chips Maple Pancake Cupcake

Post by AmySnow on Fri Nov 07, 2014 9:11 pm

Chocolate Chips Maple Pancake Cupcake Choc_chip_maple_pancake_cupcakes_by_claremanson-d4qdduz
 
Chocolate Chips Maple Pancake Cupcake Kevinandamanda-Mini-Maple-Chocolate-Chip-Pancake-Cupcakes-03
 




Nguyên liệu
(cho 24 cái )
Bánh:

  • 114 g ( 1/2 cup ) bơ, mềm
  • 95 g ( 1/2 cup ) đường
  • 180 g bột bánh
  • 3 g ( 1 tsp ) bột nổi
  • 1 chút muối ( 1/4 tsp )
  • 118 ml ( 1/2 cup ) maple syrup ( sir ô cây thích )
  • 1 ít chiết xuất vani ( 1/2 tsp )
  • 160 ml ( 1/3 cup ) sữa tươi
  • 2 quả trứng gà
  • 90 g ( 1/2 cup ) mini chocolate chips


Phần Frosting:

  • 114 g ( 1/2 cup ) bơ, mềm
  • 390 g ( 3 cúp ) bột đường
  • 60 ml ( 1/4 cup ) maple syrup
  • 15 ml ( 1 tbsp ) sữa
  • 9 g ( 2 tsps ) chiết xuất vani ( trong recipe là Tahitian )



Cách làm

Làm nóng lò đến 350°F ( 180°C ) .Đánh bơ và đường ở tốc độ trung bình khoảng 3-5 phút. Ở một tô khác, đánh chung bột bánh, bột nổi và muối. Để riêng ra.

Ước chừng 90 g ( 1/2 cup ) chocolate chips và chia ra 1 lượng nhỏ hỗn hộp bột ( chừng 1/2 tbsp ) để phủ lên chúng.

Đổ từ từ maple syrup, chiết xuất vanilla, trứng, và sữa vào hỗn hộp bơ với đường lúc đầu, nhớ đánh hỗn hợp sau khi bỏ vào từng thành phần để chúng trộn lại đều ( nghĩa là đừng bỏ liền một lúc mà ngừng lại để đánh sau khi bỏ vật liệu vào ). Bỏ thêm vào đó hỗn hợp bột bánh, đánh tiếp cho chúng trộn đều với nhau. Trộn tiếp chocolate chips vào.

Lót cupcake liner vào khuôn muffin, đổ bột bánh vào đó cho đến 3/4 khuôn bánh. Nướng trong lò ở 180°C khoảng 7 - 9 phút, cho đến khi xỉa tăm vào giữa bánh rút ra thì không còn dính bột.

Để làm phần Frosting : Đánh bơ, đường, maple syrup và chiết xuất vani ở tốc độ trung bình cho đến khi mượt và mịn, chừng 3-5 phút. Bỏ thêm sữa nếu thấy cần làm lỏng frosting để phết lên mặt bánh, đánh để chúng trộn đều. Phủ lên phần bánh, và giữ ở nhiệt độ phòng.

Credit


Recipe : Mini Chocolate Chip Maple Pancake
Photo : TwoPeasandTheirPod & *claremanson
Translate : hpkid2002
AmySnow
AmySnow

Total posts : 355

Back to top Go down

Back to top


 
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum