[Anh - England][Recipe] Chocolate Fondant

Go down

[Anh - England][Recipe] Chocolate Fondant Empty [Anh - England][Recipe] Chocolate Fondant

Post by AmySnow on Fri Nov 07, 2014 9:14 pm

[Anh - England][Recipe] Chocolate Fondant Chocolate_Fondant



Là một loại bánh rất nổi tiếng và rất được ưa chuộng tại Anh.

Công thức cho 4 cái bánh





Thành phần


  • 200 g (7.1oz) 72% chocolate, đun chảy
  • 200 g (7.1oz) Bơ
  • 240 g (8.5oz) Đường cát
  • 4 Trứng
  • 4 Lòng đỏ trứng
  • 200 g (7.1oz) Bột mì đa dụng



Cách làm


  • Quét 1 lớp bơ bên trong 4 khuôn bằng sứ, phủ qua bằng bột cacao và làm lạnh trong 5 phút
  • Đun chảy Chocolate và bơ trong 1 cái nồi với lửa nhỏ. Tip: Ngoài ra, bạn có thể đặt nồi đựng Chocolate và bơ lên trên một tô nước nóng. Điều này làm nóng hỗn hợp một cách nhẹ nhàng mà không cần nhiệt trực tiếp.
  • Trong một cái tô khác, cho trứng, lòng đỏ trứng và đường vào rồi đánh lên. Cho bột vào và tiếp tục trộn đều. Cuối cùng là cho hỗn hợp Chocolate vào rồi tiếp tục trộn đều.
  • Bỏ hỗn hợp đã làm được vào trong 4 cái khuôn bằng sứ. Đặt trong lò đã được làm nóng trước đó, nướng ở nhiệt độ 180°C trong từ 7-10 phút.



 
 




Một công thức cổ điển cho món Chocolate Fondant, món này thường rất khó để làm đúng nhưng với công thức này thì bạn không-thể-làm-sai !!!



https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=ePP1zaHLC84



.::Cua::.
Dịch từ bài này
AmySnow
AmySnow

Total posts : 355

Back to top Go down

Back to top


 
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum