Chocolate Pots

by **AmySnow** Fri Nov 07, 2014 9:17 pm

Nguyên Liệu (cho 3 cái )

100g chocolate đen ( hơi ngọt )
150g heavy cream
70g đường cát trắng mịn
1 lòng trắng trứng gà

Có thể thêm một vài giọt phụ gia như bạc hà và cam nếu thích.

Cách làm

Nếu chảy chocolate, để nguội nhưng đừng để đông cứng lại, đặt qua 1 bên để chuẩn bị cái khác.
Đánh kem cùng với 50g đường cho đến khi dầy lên.
Sử dụng máy đánh trứng, đánh lòng trắng cho mềm. Bỏ vào 20g đường còn lại và tiếp tục đánh cho đến khi cứng lại, nhưng đừng để nó khô.
Fold chocolate đã nguội vào kem, trộn nhẹ bằng muỗng. Đánh vào một một muỗng canh hỗn hợp trứng sau đó fold tất cả vào.
Sau khi đã trộn đều, bỏ vào khuôn bánh ( ramekin ), đặt trong tủ lạnh ít nhất 1 tiếng.

Dùng kèm với whipped cream, bánh quy, 1 chút bột đường hay bất kì thứ gì bạn thích

Credit

Bài dịch và photo đã có permission của *claremanson trên Deviantart. Xin đừng copy hay rip. Claremanson's Etsy
Source