Coliflor con Fideos ( Bánh đa nấu súp lơ )

Coliflor con Fideos ( Bánh đa nấu súp lơ )



Đây là một món ăn phổ biến ở vùng Cádiz, Tây Ban Nha ^^”

Nguyên liệu

- 1 cái súp lơ trắng loại to
- 250 gr bánh đa
- 4 nhánh tỏi
- 1 thìa ớt bột (1)
- Hạt tiêu
- 1 quả chanh
- Dầu oliu
- Nước
- Muối ,gia vị


Chuẩn bị :


Súp lơ : Rửa sạch sau đó cắt thành miếng như khi xào ( cắt giống thế nhưng mà nên để nguyên cả bông hoặc cắt dày hơn khi xào một chút )
Bánh đa : Ngâm nước cho mềm ra sau đó để ráo
Tỏi : Bóc vỏ,đập dập



Cách làm


Cho súp lơ vào nước sôi thêm chút muối rồi chần cho chín, vớt ra rồi để ráo nước. Giữ lại nước chần súp lơ để về sau sử dụng.
Phi hành cho thơm sau đó cho ớt bột và nước chần súp lơ vừa rồi vào.Khuấy đều, vặn to lửa và đợi đến khi nước sôi thì cho bánh đa, súp lơ ,muối và hạt tiêu vào.Khi bánh đa chín, đổ ra bát rồi vắt nước chanh lên ( cái này tùy khẩu vị của từng người ).Ăn ngay khi còn nóng.


(1) Ớt này nguyên bản trong công thức nấu ăn là ớt cay Cayanne, nhưng vì Việt Nam không có nên mình đã lượn vào hỏi chủ topic bên đấy. Chị ý nói là nếu không có ớt Cayanne thì dùng loại ớt bột cay khác cũng được,càng cay càng ngon ^^”

PS : Đợt này sẽ cố gắng đưa lên thêm các thông tin về món ăn kẻo mọi người lại không biết là nó từ đâu ra ^^"