EL NASI GORENG

Go down

EL NASI GORENG Empty EL NASI GORENG

Post by AmySnow on Sat Nov 08, 2014 12:35 pm



EL NASI GORENG Nasi_goreng
Dịch bởi Jacinta0411
El Nasi Goreng là một món ăn đặc trưng của Malaysia và Indonesia. Tên của món ăn cũng là sự kết hợp của cả hai thứ tiếng Indo và Malai. Đây cũng là một món ăn phổ biến ở Singapore.( Theo Wiki )


  • 500 gr gạo.
  • 100 gr thịt lợn.
  • 100 gr thịt lợn xông khói.
  • 50 gr tỏi tây.
  • 50 gr tôm.
  • 100 gr chân giò muối.
  • 1 quả ớt Đà Lạt ( màu đỏ ).
  • 1 nhánh tỏi.
  • 1/3 củ gừng.
  • Sữa đậu nành.
  • Muối, hạt nêm, dầu ăn…

- Thịt lợn, thịt lợn xông khói, chân giò muối và tỏi tây : cắt nhỏ.
 
- Gừng : băm nhỏ.
 
- Gạo : nấu chín.
Bước 1: Đun nóng chảo, cho dầu vào đợi cho sôi rồi cho gừng băm vào. Đảo qua vài lần để gừng bốc lên mùi thơm sau đó cho thịt lợn, thịt xông khói, chân giò muối và một phần tôm vào, đảo đều khoảng 3 phút. Tiếp tục cho một phần tỏi tây xắt nhỏ vào rồi lại đảo một lần nữa. Đổ tất cả ra đĩa, chắt lại nước dùng.
 
.
 
Bước 2: Dùng chính cái chảo có nước dùng vừa rồi, lại đun sôi lên rồi cho cơm chín vào. Đảo đều cho tới khi cơm có màu vàng sau đó lại đổ thịt lợn và tôm vừa xào xong vào, trộn đều một lần nữa.
 
.
 
Bước 3: Đổ từ từ sữa đậu nành vào, đảo đều lên sau đó đậy vung. Để lửa nhỏ và nấu trong khoảng 7-10 phút nữa.
 
.
 
Bước 4: Trong khi đợi cơm chín, dùng một cái chảo khác xào riêng phần tôm và tỏi tây còn lại. Xào cho đến khi tôm có màu vàng và mùi tỏi thơm bốc lên. Phần tôm này dùng để trang trí.
 
.
 
Bước 5: Khi cơm chín, đổ ra đĩa sau đó mới đặt tôm và tỏi tây vừa xào xong lên trên.
AmySnow
AmySnow

Total posts : 355

Back to top Go down

Back to top


 
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum