Granita ba mùi

Go down

Granita ba mùi Empty Granita ba mùi

Post by AmySnow on Sat Nov 08, 2014 1:30 pm

Granita ba mùi Flavours-granita-640x360
Granita ba mùi

Nguyên liệu:

+Granita cam và tinh dầu
350ml nước cam
Vỏ cam
50g đường cát trắng
150ml nước
30ml nước cốt chanh
2-3 giọt tinh dầu cam

+Granita Chinotto và Cam Kaffir
200ml Vittoria Chinotto soda
1 muỗng xúp đầy nước cốt chanh
50g đường cát trắng
3 lá chanh kaffir
100ml nước



+Granita mâm xôi
120g fresh raspberries
200ml water
70g caster sugar
1 tablespoon lemon juice
120g mâm xôi tươi
200ml nước
70g đường cát trắng
1 muỗng xúp nước cốt chanh



Cách làm:

Granita cam và tinh dầu

  • Kết hợp tất cả nguyên liệu vô chảo nhỏ và nấu sôi. Giảm lửa liu riu đến khi đường tan. Nhấc khỏi bếp và để nguội.
  • Đổ hỗn hợp vào khay 18cm x 28cm và đặt trong ngăn đá 15 phút hoặc đến khi gần đông lạnh. Lấy nĩa nạo cho nứt ra. Hoặc có thể chờ 45 phút (lâu hơn nếu cần) rồi dùng nĩa tách vụn hỗn hợp đông lạnh.
  • Số lượng: 1.5 lít, tương đương 6 li.


Granita Chinotto và Chanh Kaffir

  • Kết hợp tất cả nguyên liệu vô chảo nhỏ và nấu sôi. Giảm lửa liu riu đến khi đường tan. Nhấc khỏi bếp và để nguội.
  • Đổ hỗn hợp vào khay 18cm x 28cm và đặt trong ngăn đá 15 phút hoặc đến khi gần đông lạnh. Lấy nĩa nạo cho nứt ra. Hoặc có thể chờ 45 phút (lâu hơn nếu cần) rồi dùng nĩa tách vụn hỗn hợp đông lạnh.
  • Số lượng: 750ml, tương đương 3 li.


Granita mâm xôi

  • đổ sữa kem và sữa vô chảo. Bắc lên ga với lửa khá lớn và nấu gần sôi.
  • Đổ quả mâm xôi, nước, đường và nước chanh vào chảo nhỏ, nấu thật sôi. Giảm nhiệt độ và nấu với lửa liu riu đến khi đường tan.
  • Dùng máy xay cà phê và xay chừng nào hỗn hợp nhuyễn. Lọc hỗn hợp bằng sàng để loại bỏ xác, cho hỗn hợp vào tô.
  • Đổ hỗn hợp vào khay 18cm x 28cm và đặt trong blast freezer 15 phút hoặc đến khi gần đông lạnh. Lấy nĩa nạo cho nứt ra.
  • Nếu ở nhà, sử dụng tủ đông đá và chờ 45’ hoặc tới khi đông cứng, rồi đâm nát hỗn hợp với nĩa.
  • Số lượng: 1250ml , tương đương 5 li.


Dịch bởi: Devil's God
AmySnow
AmySnow

Total posts : 355

Back to top Go down

Back to top


 
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum