[Recipe] Three Burn Chilli

Go down

[Recipe] Three Burn Chilli Empty [Recipe] Three Burn Chilli

Post by Gintoshiro on Sat Nov 08, 2014 11:00 pm

Thời gian chuẩn bị: 1 tiếng
[Recipe] Three Burn Chilli 300px-Threeburnchili

Three Burn Chilli


Thời gian nấu: 2 tiếng, 30 phút

Dành cho: 6 - 8 người





Bạn tôi đặt tên cho món này bởi vì nó cháy bỏng khi đi vào, cháy bỏng khi đang nấu và cháy bỏng khi lấy ra.

Tôi làm nó hằng năm cho bữa tiệc Halloween.
 





  • 1 kg thịt bò hoặc thịt nai xay
  • 3 lít cà chua đóng hộp (hoặc nghiền hoặc hầm)
  • 10 quả cà chua xanh
  • 4 hộp đậu Dark Red Kidney Beans
  • 300g nấm khuy, cắt vụn
  • 10 thìa súp bột ớt khô
  • 200 - 300g hành băm nhỏ
  • 8 thìa súp húng quế
  • 1 thìa súp mù tạt Trung Quốc
  • 1 thìa súp tỏi băm nhỏ
  • 6+ ớt Jalapeño cắt lát mỏng
  • 1/2 thanh chocolate đen
  • 2 thìa súp hạt tiêu đen
  • 1 thìa súp Oregano
  • Một ít gia vị bí đỏ, 3 lát gừng






Cắt nhỏ nấm, băm hành và cắt lát Jalapeños. Cắt cà chua xanh thành 8 phần. Cho thịt bò xay vào chảo với hành và 2 lát ớt Jalapeños. Trong khi nấu, rắc đều quanh thịt hạt tiêu, 4 thìa súp bột ớt khô và húng quế. Cho thêm một ít các gia vị khác vào để có thêm vị (thường cho mỗi loại 4 thìa). Cho thêm mù tạt Trung Quốc và tỏi băm. Khuấy thịt cho tan với kích thước vào khoảng hạt đậu hoặc nhỏ hơn trong khi nấu. Khi thịt đã đổi màu vàng nâu, cho chocolate đen vào và khuấy đều trong khi nó tan chảy. Không được để cháy chocolate!

Trong khi nấu thịt, cho cà chua, đậu tây, vụn nấm, húng quế và 6 thìa bột ớt khô vào nồi khác. Nấu đến khi sôi, sau đó giảm nhiệt độ.

Khi chocolate đã chảy, cho thịt đã chuyển màu vào hỗn hợp cà chua. Đun nhỏ lửa trong vòng 2 tiếng (hoặc lâu hơn). Đảo thường xuyên để không bị dính vào đáy nồi.

Nguồn: Three Burn Chilli

______________________________________
[Recipe] Three Burn Chilli Uisbbe11
Gintoshiro
Gintoshiro

Total posts : 134

Back to top Go down

Back to top


 
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum