Mocha Cupcakes With Whipped Cream

View previous topic View next topic Go down

Mocha Cupcakes With Whipped Cream

Post by AmySnow on Sun Nov 09, 2014 4:36 pm








  • 2 tbsp bột cà phê espresso (loại uống liền )
  • 6 tbsp bơ
  • 100g đường cát
  • 1 tbsp mật ong
  • 250ml nước
  • 225g bột mì
  • 2 tbsp bột cacao
  • 1 tsp bột soda
  • 3 tbsp sữa
  • 1 quả trứng lớn, đánh bông


    Phần topping

  • 225ml whipping cream
  • Bột cacao để rắc lên trên


 


  • Chuẩn bị 20 cái khuôn bánh muffin.

  • Cho bột cà phê, bơ, đường, mật ong và nước vào trong nồi, đun nóng, khuấy đều tay. Cho sôi mạnh rồi vặn nhỏ lửa, để hỗn hợp sôi nhẹ trong vòng 5’, sau đó đổ ra một cái tô và để nguội.

  • Khi hỗn hợp đã nguội hẳn, rây bột mì và bột cacao vào. Cho bột soda vào sữa sau đó cho vào hỗn hợp, cho trứng vào, trộn đều. Dùng muỗng múc hỗn hợp cho vào khuôn.

  • Cho bánh vào lò nướng đã được làm nóng, nướng ở nhiệt độ 180oC trong 15-20’.

  • Để làm phần Topping, đánh kem trong một cái tô đến khi nó đặc lại. Cho một muỗng đầy kem lên bánh, rắc một ít bột cacao lên. Làm lạnh trước khi dùng.


 



Được dịch bởi Cuacon94 ~ ♪
avatar
AmySnow

Total posts : 355

Back to top Go down

View previous topic View next topic Back to top


 
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum