Hỗn hợp trái cây Matcha Bavarois

by **AmySnow** Sun Nov 09, 2014 12:27 pm

Giới thiệu:

Hỗn hợp trái cây Matcha Bavarois Greentea-bavarois400

-Hỗn hợp trái cây Matcha Bavaroi là một món ăn cổ điển của người Nhật. Hỗn hợp trái cây Matcha Bavarois rất giản dị, ngọt ngào. Các bạn có thể làm món ăn này thông qua công thức dễ dàng bên dưới nhé!

Nguyên liệu

1aoxơ (30g) bột gelatin
4 thìa (thìa súp) nước đầy
3 lòng đỏ trứng
1/2 cúp đường
1 thìa (thìa cà phê) bột ngô
1 nhúm (lượng nhỏ) muối
1 1/4 cúp sữa
1 thìa (thìa súp) matcha
1 thìa (thìa súp) brandy
1 cúp kem tươi
dâu tây, đào đóng hộp, nho hoặc những loại trái cây tươi khác
xi-rô để nếm.

Chuẩn bị

-Trong cái tô, trộn gelatin và nước, đặt cái tô trong nồi có nước nóng, và khuấy đến khi gelatin tan ra.
-Trong một cái tô khác, kết hợp lòng đỏ trứng, đường, bột ngô và muối, khuấy đều đến khi hỗn hợp chuyển sang hơi trắng
-Đun sữa trong một cái nồi nhỏ đến khi nó ấm
-Trộn matcha với 2 thìa (thìa súp) sữa ấm và khuấy mạnh đến khi hỗn hợp trở nên mượt mà. Để qua 1 bên
-Bỏ hết phần sữa còn lại vào lòng đỏ trứng và nấu ở nhiệt độ thấp, xem chừng. Khi nấu xong thì nhắt khỏi bếp và để nguội.
-Bỏ gelatin, hỗn hợp matcha, và brandy vào sữa và trộn. Đặt trong 1 cái tô lớn chứa nước lạnh để làm nguội.
-Nhẹ nhàng dích kem và trộn vào trong hỗn hợp. Đổ vào những cái ly riêng lẻ và ướp lạnh đến khi đông lại.
-Phục vụ và trang trí món ăn với trái cây yêu thích của bạn và xi-rô.
Ghi chú: Bavarois sẽ trông hấp dẫn hơn nếu bạn nghiêng cái ly khi bạn bỏ chúng vào tủ lạnh.

Dịch: ~Uni Maoko~