[Giới thiệu] 10 vị bánh trung thu được yêu thích nhất

Bánh trung thu (月饼 yuebing /ywair-bing) là món ăn vặt/món ngọt dùng trong dịp Tết trung thu, đây là lễ hội quan trọng thứ 2 ở Trung Quốc. Theo truyền thuyết, nữ thần mặt trăng đã làm ra những cái bánh này, vì vậy người ta gọi bánh trung thu là bánh mặt trăng (mooncake).

Người ta thường đem tặng bánh trung thu khi viếng thăm bạn bè và người thân những ngày gần Tết trung thu. Trên thị trường hiện nay có khá nhiều mùi vị bánh trung thu. Bạn phải chọn thế nào? Sau đây là danh sách 10 vị bánh trung thu được yêu thích nhất mà bạn nên cân nhắc mua thử. 4 mùi vị đầu tiên là những loại khá phổ biến, nhưng 3 mùi vị cuối cùng thì lại khá mới và chỉ có một vài tiệm bán những vị bánh này. Đây là danh sách dựa tại Trung Quốc, vì vậy một số loại nhân có lẽ bạn sẽ không thể tìm được ở Việt Nam

1 - Nhân 5 loại hạt và thịt heo quay

Bánh trung thu nhân 5 loại hạt và thịt theo quay (五仁叉烧 wuren chashao /woo-ren chaa-shaou/) là vị bánh truyền thống nhất. So với các vị bánh phổ biến khác, bánh trung thu nhân 5 loại hạt và thịt heo quay đắt tiền hơn rất nhiền. Nhân bánh là hỗn hợp các loại hạt và quả hạch (hạnh nhân, hạt bí đao khô, quả óc chó, mè, hạt bí) và thịt heo quay. Khi ăn, mỗi miếng bánh lại có vị khác nhau. Phần lớn người Trung Quốc, đặc biệt là những người lớn tuổi, đều rất thích loại nhân này.

2- Nhân đậu đỏ

Bánh trung thu nhân đậu đỏ (红豆沙 hong dousha /hong doh-shaa/) là bánh có nhân là đậu đỏ đặc sệt, đậm đà, có vị ngọt và béo ngậy. Nhân đậu đỏ cho ta mùi vị phản phất và với mỗi miếng cắn bạn sẽ cảm thấy hương vị tràn ngập trong miệng. Một số người không thích vị ngọt thì có thể ăn bánh cùng với một tách trà.

 

3 - Nhân hạt sen

Bánh trung thu nhân hạt sen (莲蓉 lianrong /lyen-rong/) là món ngọt nổi tiếng trong dịp Tết trung thu, món bánh này có nguồn gốc từ Quảng Đông, nó đã trở nên nổi tiếng trên khắp Trung Quốc và thậm chí cả ở nước ngoài. Nhân hạt sen được xem là loại nhân bánh trung thu xa xỉ nhất.

Do giá của nhân hạt sen nhão khá đắt, nên thỉnh thoảng người ta lại dùng hỗn hợp đậu trắng nhão làm nhân, hoặc trứng vịt, vì thế, bạn đừng nên ham rẻ mà hãy mua bánh trung thu nhân hạt sen đích thực.
 

4- Bánh trung thu tuyết bì

Bánh trung thu tuyết bì (雪皮 xuepi /shwair-pee/) là loại bánh trung thu không cần nướng, bánh này có nguồn gốc từ Hồng Kong và đã trở thành trào lưu ở Trung Quốc. Vỏ bánh được làm từ gạo nếp để lạnh, nên có màu trắng như tuyết. Một số người khi làm vỏ bánh còn cho thêm nước trái cây nên giờ đây vỏ bánh có nhiều màu sắc hơn. Nhân bánh có thể là nhân ngọt hoặc mặn, hoặc là cả hai, như nhân trái cây với lòng đỏ trứng vịt. Món bánh này ăn ngon hơn khi được để lạnh.
 

5- Nhân rau củ và hoa quả

Bánh trung thu nhân trái cây và rau củ (果蔬 guoshu /gwor-shoo/) là loại bánh có nhân làm từ rau củ và trái cây tươi, nhân bánh mềm và có vị dịu nhẹ. Nhân bánh được làm từ dưa lưới, trái vải, và dứa sẽ làm cho món bánh ngọt truyền thống này trở nên tốt cho sức khỏe hơn.
 

6- Sô cô la

Bánh trung thu sô cô la (巧克力 qiaokeli /chyaou-ker-lee/) khiến tết trung thu trở nên lãng mạn hơn. Vẻ ngoài hấp dẫn của loại bánh này cùng hương thơm đặc sệt của sô cô la là sự hòa hợp giữa văn hóa truyền thống Trung Quốc và văn hóa lãng mạn của phương Tây. Vỏ bánh được làm từ sô cô la và nhân có thể là yến mạch, các loại quả mọng, vị bánh Oreo, vân vân.
 

7- Trà xanh

Cả trà và bánh trung thu đều là những món ăn đậm nét truyền thống Trung Quốc, kết hợp 2 thứ lại với nhau, người ta tạo ra một loại bánh trung thu mới: bánh trung thu trà xanh (绿茶 lvcha /lyoo-chaa/). Nhân bánh chủ yếu làm từ bột trà xanh và những nguyên liệu khá, như nhân hạt sen. Vị tươi mát của lá trà giúp cân bằng vị béo ngậy thường có của bánh trung thu.
 

8- Kem lạnh

Bánh trung thu kem lạnh là diện mạo mới của bánh trung thu truyền thống của người Trung Quốc. Bánh có vị mát lạnh thay vì ấm nóng, chính hương vị tươi mát này khiến loại bánh này được giới trẻ ưa thích. Vỏ bánh thường được làm từ sô cô la, còn nhân có thể là bất kì hương vị kem lạnh nào mà bạn thích.
 

9- Cream cheese

Hình dạng đặc trưng của bánh trung thu vị cream cheese (奶油皮 naiyoupi /nigh-yo-pee/) là lớp vỏ ngoài màu vàng rụm với hương vị sữa béo ngậy. Loại bánh này không ngọt như những loại bánh trung thu khác. Nhân bánh cũng khá đa dạng, phần lớn là nhân nhão hoặc mứt, phù hợp với khẩu vị khác nhau của khách hàng.
 

10- Nhân hải sản

Bánh trung thu hải sản (海味 haiwei /high-way/) mắc tiền hơn những loại bánh trung thu truyền thống khác. Như cái tên ám chỉ, nhân bánh được làm từ các loại hải sản như bào ngư và rong biển. Bánh có vị tươi và mằn mặn. Nếu bạn không thích những loại bánh trung thu ngọt, và muốn thưởng thức mùi vị của hải sản, thì bánh trung thu hải sản là một lựa chọn tuyệt vời.