[Việt Nam - Vietnam][Recipe] Nấm rơm tẩm bột rán

by **Gintoshiro** Fri Nov 07, 2014 9:33 am



	Nấm rơm tươi 100g Bánh hỏi 500g Bột mì 50g Đường 10g Dưa chuột 300g Dầu rán 300g Mì chính, dấm, ớt, rau mùi, xà lách, sáng sáu

Nấm rơm rửa sạch, chẻ nhỏ, để cho ráo nước. Bột mì, đường, mì chính cho vào bát to cho nước lã đánh tan đường nổi bọt, cho nấm vào trộn đều. Bắc chảo lên bếp, đổ dầu cho nóng già, múc ra từng thìa nấm trộn bột đổ vào rán vàng (rán từng miếng nhỏ vừa ăn) khi nào thấy vàng đều là được. Khi ăn bày một đĩa nấm, một đĩa bánh hỏi, một đĩa rau xà lách với dưa chuột thái mỏng chấm với nước tương. Canh làm nước tương: Ớt giã nhỏ cho dấm, đường, sáng sáu vào quấy tan, nêm cho vừa chua, cay, ngọt, mặn là được. .

Nấm màu vàng rơm. Mùi thơm của nấm, nước chấm chua cay ngọt mặn. Các miếng khô, giòn đều .