[Malaysia][Recipe] Gula melaka (pudding sago) - Chè pudding trân châu

by **AmySnow** Sat Nov 08, 2014 1:45 pm

Chè pudding trân châu

Gula melaka (hay pudding sago) là một món tráng miệng có xuất xứ từ vùng Malacca của Malaysia. Món ăn này được những người dân nhập cư Trung Quốc chế biến lần đầu tiên theo phong cách ẩm thực của Malaysia, tạo ra hương vị món ăn vô cùng độc đáo và ngon lành.

♥ Nguyên liệu:

- 100g bột báng
- 50g đường thốt nốt
- 10g lá dứa
- 200ml nước cốt dừa
- 100g quả bơ (hoặc sầu riêng)

[Malaysia][Recipe] Gula melaka (pudding sago) - Chè pudding trân châu Fe69cfad184c777890bb5de1976

♥ Cách làm:

Bước 1
- Cho bột báng vào luộc với 1lít nước và lá dứa.

[Malaysia][Recipe] Gula melaka (pudding sago) - Chè pudding trân châu Che-tran-chau-1-b2044

Bước 2
- Khi bột báng đã chín hẳn và có màu trong suốt, mình cho ra ngâm với nước lạnh.

[Malaysia][Recipe] Gula melaka (pudding sago) - Chè pudding trân châu Che-tran-chau-2-b2044

Bước 3
- Sau khi bột đã nguội hẳn, mình cho vào khuôn tròn để bột đông lại thành bánh.

[Malaysia][Recipe] Gula melaka (pudding sago) - Chè pudding trân châu Che-tran-chau3-b2044

Bước 4
- Sau khi bột đã nguội hẳn, mình cho vào khuôn tròn để bột đông lại thành bánh.

[Malaysia][Recipe] Gula melaka (pudding sago) - Chè pudding trân châu Che-tran-chau4-b2044

Bước 5
- Cắt nhỏ bơ thành từng miếng vừa ăn rồi lần lượt xếp bột báng, chan nước dừa lá dứa vào rồi cho bơ lên trên cùng.

[Malaysia][Recipe] Gula melaka (pudding sago) - Chè pudding trân châu 55300963-1274758979-am-thuc-sa

♥ Thành phẩm:

[Malaysia][Recipe] Gula melaka (pudding sago) - Chè pudding trân châu Che-tran-chau-sp3-b2044

Nguồn: http://vn.news.yahoo.com
Copy: Mạc Ngữ

[Malaysia][Recipe] Gula melaka (pudding sago) - Chè pudding trân châu Che-tran-chau-sp1-b2044