Bánh Chocolate Hạnh nhân

by **AmySnow** Thu Nov 06, 2014 8:52 pm

Nguồn: hervietnam.com

Dành cho 6-8 người ăn (làm khoảng 15 cái)

Thời gian chuẩn bị: 20 phút

Thời gian chế biến: 30 phút

Bánh Chocolate Hạnh nhân Chocolatebrownies

Thành phần:

100g sô cô la đen (có chứa ít nhất 60% ca cao đậm đặc)

100g quả hạnh nhân (tùy từng lựa chọn khác nhau)

110g bơ

225g đường

2 quả trứng lớn, đập ra

50g bột mì

1 muỗng cà phê muối

½ muỗng cà phê bột nổi (hoặc sử dụng bột có chứa men)

Cách làm:

1. Nung nóng lò trước ở nhiệt độ 180°C (vặn lò ở mức số 4), chặt bỏ lớp vỏ xù xì của quả hạnh nhân và bẻ sô cô la ra thành những miếng nhỏ hình vuông.

2. Nấu chảy bơ và sô cô la với nhau, để lửa nhỏ.

3. Hòa bơ nấu chảy và đường trong tô.

4. Đập trứng sau đó cho vào hỗn hợp.

5. Trộn bột với muối và bột nổi, sau đó cho vào hỗn hợp.

6. Khuấy hỗn hợp cho đều tay liên tục.

7. Để hỗn hợp lên khay nướng có bôi dầu.

8. Nướng trong khoảng 30 phút , kiểm tra thường xuyên để tránh tình trạng bánh bị khét. Ở giữa nhân bánh nên dẻo, trong khi ở phía ngoài vẫn giữ được độ giòn rụm.

9. Để lạnh, rưới đường viên lên trên mặt và cắt ra làm tư.

Lời khuyên dành cho bạn:

Món sô cô la hạnh nhân cũng có thể dọn ra để nguội ăn kèm với kem vani hoặc ăn lạnh đều được.