[Recipe] Baked Cod with Leek Sauce - Cá tuyết bỏ lò với sốt tỏi tây

• 6 miếng thịt lườn cá tuyết 110 - 170g
  
• ½ quả chanh
  
• muối và hạt tiêu trắng
  
• 2 nhánh tỏi tây loại vừa
  
• 3 thìa súp bơ
  
• ½ cốc rượu vang trắng khô
  
• ½ cốc kem
  
• Lá thơm cắt nhỏ để trang trí.
  
• 6 pcs 4-6 ounces Cod loins.
  

[list="list-style-type: decimal"]
[*]Đặt miếng cá vào một chiếc chảo đã được quết bơ, rưới nước chanh lên và bỏ gia vị như muối và hạt tiêu.
[*]Nướng với nhiệt độ 400 F từ 8 - 10 phút.
[*]Cắt, rửa và cắt tỏi tây thành những dải mỏng.
[*]Làm nóng chảy bơ trong một cái chảo nặng và sâu, cho tỏi tây vào và nấu với nhiệt độ vừa phải cho đến khi mềm - không làm nâu.
[*]Cho rượu trắng vào và đun sôi nhỏ lửa trong vòng 6 - 8 phút.
[*]Đổ nước sốt vào cá, sau đó đến kem và nấu sôi lên.
[*]Nêm nếm thêm gia vị và dùng cá với rau đã được nấu. Rắc lá thơm cắt vụn lên để trang trí.
[/list]

Nguồn:Baked Cod with Leek Sauce