[Pháp - French][Recipe] Pancake Stack with Fresh Berries and Chocolate Sauce

Go down

[Pháp - French][Recipe] Pancake Stack with Fresh Berries and Chocolate Sauce Empty [Pháp - French][Recipe] Pancake Stack with Fresh Berries and Chocolate Sauce

Post by Gintoshiro on Fri Nov 07, 2014 10:39 am

[Pháp - French][Recipe] Pancake Stack with Fresh Berries and Chocolate Sauce GreenTeamDessert_JMC2_RX09-


Pancake thơm phức, trái cây tươi mát và sốt Chocolate đầy quyến rũ







Nước sốt rhubarb

  • 1 bó rhubarb, cắt khúc dài 4cm
  • ½ tsp vanila
  • 2tbs mật ong
  • Một ít quế
  • Nước cam (1 quả)


Pancakes

  • 1 ½ cup sữa tươi
  • 1 quả trứng
  • 2tsp vanila
  • 2cup bột mì đa dụng
  • ½ cup đường cát
  • 25g bơ nhạt


Sốt Chocolate

  • 200g chocolate đen, cắt nhỏ
  • 200ml thickened cream

Trang trí

  • Dâu tây, quả mâm xôi


 

  • Chuẩn bị: 15’
  • Nấu: 30’
  • 6 phần ăn


  1. Cho rhubarb, vanila, mật ong, quế và nước cam vào một cái nồi nhỏ, đun lửa vừa phải. Nấu khoảng từ 3-5’ cho đến khi hỗn hợp trở nên mềm
  2. Đánh sữa, trứng và vanila trong một cái tô lớn để làm phần pancake
  3. Rây bột và đường vào một cái tô lớn. Trộn đều và cho sữa vào, đánh cho thật mịn
  4. Làm nóng chảo và cho bơ vào, đun chảy. Nấu pancake khoảng từ 2-3’ cho đến khi xuất hiện bong bóng trên bề mặt. Lật sang mặt bên kia và nấu trong vòng vài phút rồi cho ra đĩa
  5. Để làm sốt chocolate, cho chocolate cắt nhỏ và thickened cream vào trong một cái tô (thủy tinh càng tốt) và đặt trên một nồi nước sôi, đun cách thủy. Ngoáy đều đến khi chocolate tan hết
  6. Để phục vụ, cho pancake vào đĩa, rưới sốt rhubarb lên, trang trí với dâu tây và quả mâm xôi. Ăn kèm với sốt chocolate.


Tips: Ngon hơn khi dùng nóng




 



Sưu tầm từ masterchef.au
Được dịch bởi Cuacon94 ~ ♪
Gintoshiro
Gintoshiro

Total posts : 134

Back to top Go down

Back to top


 
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum