[Recipe] Bánh damper thịt nguội và phô mai

by **AmySnow** Thu Nov 06, 2014 9:36 pm

Bánh damper thịt nguội
và phô mai

Chào buổi sáng cùng những chiếc bánh mì nướng với lá thơm và thịt xông khói ắt hẳn sẽ mang đến cho bạn một ngày tràn đầy năng lượng. Món bánh đặc biệt đơn giản dễ làm, thơm ngon và đầy đủ dưỡng chất đấy!

300g bột có sẵn bột nở (self raising flour)
80g bơ lạnh, cắt vuông nhỏ
2 thìa canh lá hẹ, thái nhỏ
80g phô mai cheddar, bào vụn
5 thìa canh (tbsp) sữa
1 quả trứng gà, nhiệt độ phòng
40g thịt nguội, cắt miếng mỏng, ngắn

Tô trộn
Bào phô mai
Khay nướng dẹt

Bật lò nóng sẵn ở 200°C. Quét bơ chống dính khay nướng.

Rây bột mì vào tô trộn lớn. Dùng tay bóp bơ cho quện với bột. Hỗn hợp sẽ bông như vụn bánh mì. Thêm lá hẹ và 65g phô mai, trộn đều. Đánh trũng giữa bát bột.

Dùng dĩa đánh đều trứng và sữa, từ từ đổ hỗn hợp này vào bát trộn bột, trộn đều tay cho các nguyên liệu mịn đều. Có thể nhào bột 1-2 phút trên mặt phẳng có phủ 1 lớp bột áo chống dính

Chia và viên thành 4 khối bột tròn bằng nhau. Đặt lên khay nướng. Dùng dao sắc vạch hình chữ thập lên mặt bánh. Rắc phần phô mai và thịt nguội còn lại lên. Nướng bánh trong khoảng 25 phút đến khi mặt bánh chín vàng. Lấy bánh khỏi lò và để nguội trên giá phơi bánh. Dùng ấm hay ở nhiệt độ thường đều ngon.

[Recipe] Bánh damper thịt nguội và phô mai UVn6zoE