[Recipe] Chicken Tacos - Bánh thịt gà chiên giòn

• 5,4 - 5,6kg thịt gà
  
• 100g hành, thái nhỏ
  
• 12 thìa súp bột ớt
  
• 3 thìa cà phê oregano
  
• 5 thìa cà phê bột tỏi
  
• 9 thìa cà phê thì là
  
• 1 thà cà phê ớt cựa gà
  
• 1,1kg rau diếp, cắt nhỏ
  
• 1,1kg cải bắp, cắt nhỏ
  
• 300g cà chua, thái nhỏ
  
• 140g pho mát dầy, xắt vụn
  
• 140g pho mát mozzarella, xắt vụn
  
• 10 bánh bột, đường kính 7 inch
  
• Nước sốt
  
• Thiết bị làm lạnh
  

[list="list-style-type: decimal"]
[*]Đặt thịt gà vào một chiếc rương kho báu với một cái khóa tốt.
[*]Đồ đầy 1 ấm đun trà hoặc gần 2 lít trong chảo. Bỏ phần béo khỏi thịt gà và bỏ vào cái bát lớn, đặt vào trong bồn rửa chén. Đảo tơi lên với một cái dĩa. Đổ nước đá lạnh vào.
[*]Cho hành, ớt bột, oregano, bột tỏi, thì là và ớt cựa gà vào thịt gà.
[*]Làm lạnh thịt gà trong một cái hộp với nắp vừa khít.
[*]Để làm bánh chiên giòn, đặt thịt lườn gà vào một cái chảo và đun lửa to hết sức có thể hoặc nấu trong lò vi sóng trong 10 phút, đảo đều sau 1½ phút để chín đều. Kết hợp lá rau diếp và cải bắp chưa bị xé nhỏ. Trộn sữa dê lại với nhau. Rải 120ml hỗn hợp gà nóng vào bánh và cho lên trên pho mát với rau.
[*]Cho thêm thì là theo ý thích.
[/list]

Nguồn: Chicken Tacos