[Recipe] Borscht [Nga]

by **AmySnow** Fri Nov 07, 2014 3:18 pm



	400g thịt bò 2 củ cải đỏ 4 củ khoai tây 2 củ cà rốt 2 quả cà chua Dấm, muối hạt tiêu Mùi tây, thì là, hành lá

1. Chuẩn bị nước dùng: Cho thịt bò vào chảo, đổ 3l nước vào. Đun sôi, giảm lửa, chú ý khi có bọt phải vớt ra ngay. Thêm một ít mùi tây, đun trong khoảng 1-2h. 2.Nấu củ cải đỏ: Đun chảy khoảng 1 muỗng dầu thực vật. Cho củ cải đỏ đã được thái vào, rồi cho thêm cà chua vào, thêm dấm.Đun trong khoảng 1h, thêm nước nếu cần. 3.Xào rau: Cho hỗn hợp cà rốt, khoai tây, cà chua vào xào trong khoảng 15 phút, đảo đều tay. 4.Cho khoai tây cắt nhỏ vào nồi nước dùng, đun trong khoảng 5 phút rồi cho rau xào vào, khoảng 10 phút sau thì cho củ cải đỏ đã nấu nhừ vào. Nấu trong khoảng 10 phút thì tắt bếp. Borscht ăn với kem chua. .

NGUỒN: Borscht