[Wiki] Dessert spoon - muỗng ăn tráng miệng

♥ Muỗng dùng để ăn tráng miệng ♥



Muỗng ăn tráng miệng là một chiếc muỗng được thiết kế đặc biệt để ăn các món tráng miệng và thỉnh thoảng được sử dụng để ăn súp hoặc ngũ cốc. Kích thước tương đương với muỗng dùng để ăn súp (kích thước trung gian giữa muỗng cà phê và muỗng súp) nhưng có hình bầu dục thay thế cho hình tròn, nó thường có sức chức gấp đôi so với muỗng cà phê.

Việc sử dụng muỗng ăn tráng miệng trên thế giới rất khác nhau, trong một số lĩnh vực, nó rất phổ biến, trong khi đó ở một số nơi khác việc sử dụng muỗng món tráng miệng chưa có ai biết – đối với thực khách họ thường sử dụng nĩa hoặc muỗng cà phê cho bữa ăn tráng miệng của họ.

Trong những sắp xếp bàn ăn truyền thống nhất, muỗng ăn tráng miệng được đặt trên đĩa hoặc bát, tách ra khỏi phần muỗng nĩa khác, hoặc nó có thể được đưa ra cùng các món tráng miệng.



Như một đơn vị đánh giá bếp núc, một cấp độ của muỗng ăn tráng miệng (dstspn.) tương đương với hai muỗng cà phê hoặc 10 ml, trong khi một muỗng súp là ba muỗng cà phê, 15 ml hoặc một nửa ounce. Tại Úc một muỗng súp bằng với hai muỗng ăn tráng miệng hoặc 20 ml. Đối với các nguyên liệu khô, một muỗng cà phê tròn hoặc nhiều cà phê chất đầy thường được chỉ định để thay thế.

Là một đơn vị đánh giá Apothecary (bào chế các mặt hàng về thuốc), muỗng ăn tráng miệng là một đơn vị không chính thức được sử dụng rộng rãi, đơn vị bằng hai dram chất lỏng hay 1/4 ounce chất lỏng. Tại Mỹ và trước năm 1824 tại Anh, 1 ounce chất lỏng là 1/128 của một gallon rượu nữ hoàng Anne (được định nghĩa chính xác là 231 inch khối), do đó để làm muỗng ăn tráng miệng tốn khoảng 7.39 cc.
Trong các áp phích vào năm 1824 (tại Anh), hoàng đế Apothecaries “muỗng ăn tráng miệng là 1/4 ounce chất lỏng, nhưng ounce trong câu hỏi là 1/160 của một gallon hoàng đế, mà ban đầu được xác định là 277,274 inch khối, nhưng về sau điều chỉnh lên khoảng 277,419433 inch khối. Trong cả hai trường hợp đó đều cho ra muỗng ăn tráng miệng khoảng 7,10 cc.

Trong cả hai phiên bản Anh và Mỹ của hệ thống “Apothecaries”, hai muỗng cà phê tạo nên một muỗng ăn tráng miệng, và hai muỗng ăn tráng miệng làm cho một muỗng súp. Trong dược phẩm Latin, muỗng ăn tráng miệng được biết đến như là cochleare trung bình, viết tắt là cochl. Med. Hay ít thường xuyên hơn cochl. Med., như trái ngược với muỗng cà phê (cochleare trừ hoặc tối thiểu) và muỗng súp (cochleare magis hoặc chai lớn).





Nguồn: http://en.wikipedia.org/wiki/Dessert_spoon
Người dịch: p3_thuy_kut3_4ever
Trình bày: p3_thuy_kut3_4ever
Website: http://vnsharing.net/g/AmThuc
Facebook: https://www.facebook.com/AmThucVns
Vui lòng ghi rõ link nguồn khi copy bài viết.