[Ẩm thực] 24 Món ăn đường phố Nhật Bản

24 Món ăn đường phố Nhật Bản

Món ăn đường phố Nhật Bản (Yatai)  rất đáng để thử một lần.

Yatai chủ yếu thường thấy ở lễ hội Matsuri, Hanabi và Hanami (lễ hội, lễ bắn pháo hoa và các buổi tiệc ngắm hoa).

Yatai được người ta bày bán tại các giang hàng ẩm thực ở các lễ hội và sự kiện trên khắp Nhật Bản. Đó là một nghề kinh doanh sinh lợi, có ít nhất 200.000 kiện và lễ hội mỗi năm trên toàn quốc.
Yatai cũng có thể được bán thường xuyên  tại các cửa hàng. Chúng ta có thể tìm thấy chúng hàng trăm ở các huyện Tenjin và Nakasu của Fukuoka nơi Yatai luôn sống động trong các đêm lễ hội.

Bất kỳ thực phẩm có thể tưởng tượng được phục vụ tại Yatai. Đó là những nơi dễ dàng tìm thấy những nét kinh điển, cổ xưa của Nhật Bản.

1.Yaki Imo

Yaki Imo là khoai lang nướng trên than củi. Các xe Yaki Imo và xe đẩy được gắn lò than củi có thể được tìm thấy trên khắp Nhật Bản.

Các loại xe này có thể di chuyển xung quanh từ từ và lặp đi lặp lại "yaki IMO ... yaki IMO ... yaki IMO" trên loa. Đây là một trong hai thứ gây phiền nhiễu hoặc thu hút phụ thuộc vào cái nhìn của bạn. Hầu hết mọi người  điều có chút gì đó hoài niệm về chúng . Yaki Imo cũng là một phần cổ xưa của Nhật Bản và chúng nhanh chóng phai mờ vào quá khứ.


2. Bánh Crepes

Thật khó để tưởng tượng có bao nhiêu cửa hàng bánh crepe có thể có tại Nhật Bản. Chắc chắn hơn 10.000. Nhiều là xe hàng rong hoặc các quầy hàng trên đường phố. Cửa hàng bánh crepe thường được bao quanh bởi các nữ sinh trung học nghiêm túc ngắm nhìn chúng trên menu lớn  .


3. Okonomiyaki

Okonomiyaki là bánh xèo Nhật Bản (Okonomiyaki có nghĩa là “nướng những gì bạn thích”). Chúng thường được chuẩn bị để tận dụng hết thức ăn thừa ở nhà. Phiên bản Matsuri thường được đóng đầy gói với các phần như thịt xông khói.




4. Dango

Bánh bao mochiko Nhật Bản trên xiên que. Thông thường nó được kèm theo một ít nước tương (Shoyu) và nước sốt đường.


5. Senbei

Senbei là bánh gạo Nhật Bản, chúng có sẵn hàng trăm loại bánh ngọt và mặn. Senbei tươi nướng là một bước tiến từ Senbei đóng gói.

Thị trấn Nara có Senbei Yatai cho khách du lịch những người muốn ăn nhiều thịt nai nổi tiếng của thị trấn. Điều này thực tế đã biến những con vật yên tĩnh vào gây rối điên cuồng.


6. Takoyaki

Bánh kếp mặn hình quả bóng với một miếng bạch tuộc ở phần đỉnh đầu với mayonnaise, dưa chua gừng và vảy cá lên men.


7. Kare Pan

Bánh ngọt tròn với cà ri Nhật Bản ở trong nhân bánh. Tương tự như một chiếc bánh rán cà ri.


8. Oden

Oden là một món ăn mùa đông các loại thịt, cá và các mặt hàng rau  được hầm trong một canh, nó là món ăn ưa thích trong một thời gian rất dài.


Thật tốt khi có một món ăn nóng  vào một đêm lạnh. Oden trên các gian hàng ẩm thực Yadai thường rất sống động.
9. Shioyaki

Cá nướng (thường là cá thu) trên xiên que Nó mặn hơn cả muối.


10. Yakisoba

Mì sợi được xào với một miếng thịt lợn dày và nước sốt ngọt.
(Các cặp đôi thưởng thức yakisoba vào lễ hội pháo hoa mùa hè)


11. Poteto

Khoai tây chiên, một món cổ điển của Mỹ. Chúng khá giống nhau tại Nhật Bản.

12. Ramen

Fukuoka được biết đến như một món ăn đường phố (Yatai) với nhiều loại mì ramen hoàn hảo.


13. Taiyaki

Cá hình bánh kem đầy sữa trứng, sô cô la hoặc phô mai.


14. Choco chuối

Chuối đượcbao bọc một lớp sô cô la và gắn trên một thanh que


15. Tomorokoshi

Ngô nướng với miso, bơ và nước sốt đậu nành trên xiên que


16. Jaga Bata

Khoai tây nướng được bóc vỏ với phần đầu được phủ một lớp bơ.


17. Bento (cơm hộp)

Khu thương mại Nhật Bản thu hút nhiều điểm bán Bento. Họ mở cửa một hay hai giờ vào giờ  ăn trưa trong những ngày làm việc. Điều tốt nhất đối với họ là bán ra hết trong 10 hoặc 15 phút.

Đây là một nghề kinh doanh khá khó khăn, nó phụ thuộc vào các khách hàng trung thành. Những nhân viên văn phòng ở Tokyo thường  nghĩ về bữa ăn trưa mọi buổi sáng. Họ muốn tìm kiếm một cái gì đó đẹp mắt và ngon miệng.

Có một sự cạnh tranh gay gắt đối với việc kinh doanh của họ từ các nhà hàng, cửa hàng tiện lợi và các gian hàng khác. Sự nổi tiếng được truyền miệng với nhau. Một Yatai bento có danh tiếng tốt sẽ nhiều thu hút một hàng dài khách hàng vào mỗi ngày làm việc.


18. Kyuri

Nhật Bản tin tưởng rằng kyuri (dưa leo hay đưa chuột) làm mát cơ thể bạn. Dưa leo trên xiên que với một chút miso là món ăn hoàn hảo cho đêm mùa hè nóng bức.


19. Cơm cà ri Nhật Bản

Nhật Bản bị ám ảnh với cà ri mức độ nhẹ tương tự như một nước sốt cay. Đó là một yếu tố của chế độ ăn uống của Nhật Bản. Nó thường được ăn hai lần một tuần.

20. Watame



Đây là một lễ hội kinh điển của Mỹ: chẳng hạn như kẹo bông gòn (watame) và  kẹo táo được yêu thích  trong lễ hội Matsuri. Yatai kẹo bông được gói  trong một túi nhựa và được trang trí hình các ban nhạc Jpop hoặc các nhân vật hoạt hình nổi tiếng


21. Ikayaki

Mực nướng.


22. Nikuman

Nikuman là tên tiếng Nhật cho bánh bao Trung Quốc Baozi đầy thịt lợn.


23. Bebi Kasutera

Kasutera là một bánh xốp Nhật Bản lấy cảm hứng từ Pao de Castela  của Bồ Đào Nha.

Bebi Kasutera có kích thước bé, nó là phiên bản phổ biến của bánh này.


24. Onsen Tamago

Tamago onsen là trứng đã được hấp chín từ suối nước nóng tự nhiên.

Quá trình chín chậm do quả trứng một kết cấu giống như mãng cầu. Nó thường được phục vụ trong món súp dashi và nước tương.


Nguồn: Japa-talk
Dịch và BBcode:  Nazushichan
[/color][/u][/b]