[News] 40 Món Ngon của Việt Nam trên CNNGo

1. Rẻ tiền cũng có thể mang đầy hương vị.

Danh sách món ăn Việt nào có thể hoàn thiện nếu thiếu phở? Món ăn này phổ biến đến nỗi gần như không thể không nhận ra những đám đông đang đói meo và húp xì xụp bát phở nóng hổi tại những quầy phở lề đường khi dạo quanh các con đường, các khu nhà tại Việt Nam.

Nguyên liệu chính chỉ đơn giản là nước dùng đậm đà, những bánh phở tươi, một mớ rau sống và thịt bò hoặc thịt gà. Phở vừa rẻ, vừa ngon vừa có thể ăn vào bất kỳ thời gian nào trong ngày.

Bạn chỉ cần tìm món này tại những quán phở đông người, hoặc thử tại Phở Thìn, 13 Lò Đúc, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội.

 

2. Một món ăn tuyệt vời đến nỗi có cả một con phố dành cho nó.

Người Hà Nội xem chả cá như là một món ăn đặc biệt đến mức có hẵn một con phố trong đất thủ đô dành riêng cho những miếng cá rán này.

Con phố đặc biệt này là nơi bạn có thể tìm thấy Chả Cá Lã Vọng, phục vụ những miếng cá được ướp tỏi, gừng, nghệ và thì là được chiên trên những chiếc chảo nóng ngay tại bàn.

Chả Cá Lã Vọng có thể là đông đúc nhưng giá tiền có hơi mắc. Thay vào đó, bạn có thể đến Đường Thành, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội và thưởng thức những miếng chả cá phù hợp giá tiền nhưng cũng không kém về chất lượng.

 

3. Những miếng bánh khó quên.

Một chiếc bánh xèo ngon phải có đủ độ giòn và phồng lên với nhân thịt heo, tôm, và giá, bên trên được điểm thêm một chút rau tươi, một đặc điểm đặc trưng của hầu hết các món ăn Việt.

Để thưởng thức bánh xèo như một người địa phương, bạn hãy cắt nó thành những miếng vừa ăn, cuốn trong bánh tráng hoặc lá rau diếp rồi nhúng vào chén nước chấm đặc biệt đã được bày sẵn.

Bánh xèo 46A luôn nhộn nhịp vào mỗi buổi tối, đây có lẽ là một địa điểm lý tưởng cho bạn. Bánh Xèo, 46A Đinh Công Tráng, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh.

 

4. Mềm mại, giòn tan, ngọt ngào, cay nồng - một món ăn chứa đầy sự tưong phản.

Món ăn từ Hội An này như là sự giao thoa giữa các nền văn hóa đã từng ghé vào thương cảng này ngày xưa. Sợi mỳ dày rất giống món mỳ udon của Nhật Bản, những miếng hoành thánh chiên giòn rụm và thịt heo mang hương vị Trung Quốc, và nước dùng cũng như rau sống lại là đặc trưng vốn có của ẩm thực Việt.

Món Cao Lầu đích thực phải được làm từ nước giếng Ba Lễ tại Hội An.

Bạn sẽ tìm thấy Cao Lầu tại Morning Glory, 106 Nguyễn Thái Học, Hội An.

 

Có người sẽ bảo rau muống chỉ là cỏ dại trên sông, nhưng điều đó cũng không thể ngăn được sự tuyệt hảo cuả một đĩa rau muống xào thơm lừng mùi tỏi.

Rau muống luôn xuất hiện trong mọi nhà hàng Việt và các quán nhậu.

Bạn có thể đến nhà hàng Chung Đen - Bia Hơi tại số 18B Hàng Cót, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội để thưởng thức.

 

6. Một món ăn vượt bậc.

Món chả giò rán của Việt Nam có thể không được biết đến nhiều bằng những món cuốn với rau tươi có lợi cho sức khỏe khác, nhưng không thể không nhắc đến nó.

Món ăn với vỏ giòn tan và bên trong chứa một ít rau mềm mại cùng với thịt nhúng vào trong nước chấm thơm ngon luôn mở đầu cho bữa ăn chính. Tại miền Bắc, món này đựoc gọi là nem rán trong khi tại miền Nam là chả giò.

Bạn sẽ tìm thấy chúng ở số 1 Hàng Mành, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.

 

7. Cuốn, nhúng, cắn, và lặp lại.

Món cuốn nhẹ và tốt cho sức khỏe này là một lựa chọn tuyệt vời khi bạn đã chán ngấy các món chiên đầy dầu mỡ ở Việt Nam.

Đặt lên miếng bánh tráng trong suốt một chút xà lách, một miếng thịt mỏng hoặc hải sản, một ít rau mùi, cuộn lại rồi nhúng vào chén nước chấm đậm đà làm từ cá - nước mắm.

Bạn có thề dùng món này tại Quán Ăn Ngon, 18 Phan Bội Châu, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.

 





Món bún miền trung Việt Nam có nước dùng với rất nhiều thịt bò và thịt heo. Loại bún gạo dày và trơn này cũng làm cho bữa ăn thêm thịnh soạn hơn các món bún ở miền bắc và miền nam.

Bạn không cần phải đến Huể để thưởng thức bún bò, nếu bạn ở thành phố Hồ Chí Minh, hãy thử đến Tib Express, 162 Nguyễn Đình Chiểu, quận 3.

 

Những chiếc bánh kếp xinh xắn, nhỏ nhắn của Việt Nam này có nguyên liệu và kích cỡ giống nhau. Mỗi chiếc bánh khọt đều rất vừa miệng ăn.

Phần vỏ giòn bên ngoài được làm bằng nước cốt dừa, bên trong là nhân tôm, đậu và một ít hành lá được rắc lên trên.

Bạn có thể đến quán Cô Ba Vũng Tàu, 59B Cao Thắng, quận 3, thành phố Hồ Chí Minh.

 





Bạn đang bị cảm? Hãy chọn Gà tần, một món canh gà hầm bổ dưỡng của Việt Nam. Đương nhiên nó không hề giống với món canh bình thường bạn hay ăn với màu xanh lục của các loại thảo dược và những miếng gà lớn, nhưng rất đáng để thử một lần nếu bạn đang cần một phương thuốc Việt.

Hãy dùng thử nó tại các quầy hàng trên đường Tống Duy Tân hay còn được gọi là Phố ẩm thực, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.

 

11. Đúng vậy, cây chuối có hoa và chúng rất ngon.

Món salad hoa chuối ở Việt Nam có hương vị tuyệt hơn rất nhiều so với các món gỏi thông thường khác.

Hoa chuối (những khối dày màu tím về sau sẽ phát triển thành những nải chuối lớn) được lột vỏ, thái lát mỏng rồi trộn chung với đu đủ xanh, cà rốt, một chút ngò và thịt gà xé nhỏ, cuối cùng là trộn với nước mắm chua ngọt và điểm thêm vài hạt đậu phộng rang.

Bạn hãy đến nhà hàng Highway 4, số 3 Hàng Tre, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội để thưởng thức.

 

12. Khô, nhưng không chán.

Tô bún này không có nước dùng, giúp cho các thành phần tạo nên món ăn không bị ướt. Những miếng thịt bò mỏng được trộn cùng với đậu phộng rang và giá, tăng thêm hương vị cho món ăn là những lá rau sống tươi ngon, cành hẹ giòn, một chén nước mắm đậm đà và một ít vị nồng của tiêu, ớt.

Hãy đến 67 Hàng Điếu quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.

 

Một ly hỗn hợp các loại trái cây nhiệt đới là một lựa chọn hoàn hảo dưới cái nóng gay gắt của mùa hè Việt Nam. Ly trái cây này có thể dùng thay cho kem nếu bạn cho thêm đá bào. Va hãy trộn hoa quả với sữa đặc để có thể thưởng thức trọn vẹn nhất một ly hoa quả dầm.

15B Tô Tịch, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội là nơi lý tưởng để thưởng thức nó.

 

14. Đừng để vẻ ngoài như sên biển làm bạn thất vọng.

Phở cuốn khiến hương vị của hai món ăn phở và gỏi cuốn được hòa trộn, đồng nhất trong một gói. Món phở cuốn Hà Nội này sử dụng những miếng bánh phở chưa được cắt để gói thịt bò nướng, rau sống, rau diếp hoặc dưa leo.

Nơi thưởng thức tốt nhất chính là làng Ngũ Xã nằm trên hồ Trúc Bạch, số 26 Nguyễn Khắc Hiếu, quận Ba Đình, Hà Nội.

 





Hiện nay, tại Việt Nam, KFC có mặt ở khắp nơi, nhưng đững nghĩ tới món ăn nhanh đó mà dừng lại ở món gà nướng của địa phương. Những cái đùi, cánh, chân gà được tẩm mật ong rồi nướng trên những vĩ nướng lớn luôn luôn mềm và da thì luôn giòn nhưng không bị khô.

Hãy đến quán Việt Hà, đường Lý Văn Phúc, quận Đống Đa, Hà Nội.

 





Phờ xào có thể chỉ là một món ăn nhỏ so với mỳ xào, song, vẻ đẹp của nó lại nằm ở những chi tiết tinh tế. Những miếng bánh phở dẹt, mềm mại không bị khô như món ăn nhanh cùng họ kia.

Phở được xào xong sẽ giòn và có màu nâu nhạt ở rìa ngoài, bên trong thì luôn mềm mại và dẻo. Món ăn sẽ tuyệt hơn khi dùng chung với trứng chiên và ớt hoặc nước tương.

Thưởng thức tại 26 Nguyễn Khắc Hiếu, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.

 

17. Cà phê trứng? Một ly cho bữa sáng.

Cà phê trứng của Việt Nam là một loại thức uống, nhưng chúng tôi muốn cho nó vào thực đơn những món tráng miệng. phần kem mềm mại và những bọt trứng được đánh lên như bánh trứng đường nằm phía trên cà phê sẽ khiến cho cả những ai không thích cà phê phải thích thú liếm láp chiếc muỗng của mình.

Tại Hà Nội, hãy đến con hẻm nhỏ bên cạnh những cửa hàng lưu niệm hào nhoáng tại 11 Hàng Gai, leo lên những bậc thang cũ kỹ và thưởng thức một tách cà phê trứng cùng với khung cảnh tuyệt đẹp của hồ Hoàn Kiếm.

 





Người Việt là những nghệ sĩ bậc thầy trong việc gói thức ăn. Bò lá lốt là món ăn không sống cũng không quá chín, nhưng được hơ qua lửa trên vỉ nướng để làm mềm bên ngoài và để mùi cay nồng tuyệt vời của những chiếc lá lốt ngấm vào thịt bò bên trong.

Hãy dùng thử Bò lá lốt tại Quán Nướng, 29-31 Tôn Thất Hiệp,quận, TP Hồ Chí Minh.

 

19. Món ăn lưu giữ... những hoài niệm.

Thứ nếp dẻo này không hẵn là một món phụ trong bữa ăn tại Việt Nam, mà chính nó cũng chính là một bữa ăn. Những hạt nếp dẻo có thể ăn kèm với bất cứ thứ gì (từ thịt gà luộc được xé mỏng, thịt heo, hay trứng,..), nhưng luôn được điểm thêm hành phi ở bên trên.

Xôi Yến đường Nguyễn Hữu Huân quận Hoàn Kiếm, Hà Nội sẽ là điểm dừng chân thú vị cho món ăn mộc mạc này.

 





Những chiếc bánh gạo cuộn này sẽ rất tuyệt vời và thanh nhã khi vẫn còn nóng hổi, mềm mại. Dù chúng có vẻ hơi mỏng và rỗng nhưng bên trong chứa đầy thịt băm và nấm.

Sẽ rất ngon nếu trước khi ăn bạn nhúng chúng vào chén nước mắm đậm đà.

Hãy tìm đến góc đường Cống Quỳnh và Phạm Ngũ Lão tại quận 1, TP. Hồ Chí Minh.

 

21. Những miếng cà tím bình thường trở nên tuyệt vời.

Cà tím khi đứng một mình sẽ không đem đến sự hào hứng. Tuy nhiên, khi nó được thái nhỏ và kho trong một nồi đất với cà chua, nước tương, đường và thịt thái nhỏ (tùy vào mỗi công thức) thì thứ rau nhạt nhẽo này lại trở nên vô cùng quyến rũ.

Thưởng thức tại nhà hàng Pineapple, 35 Hàng Buồm, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.

 





Món ăn nhẹ rất được người dân Sài Gòn ưa thích, bột chiên, nổi tiếng trong cả giờ tan sở và sau nửa đêm. Những miếng một bằng gạo được chiên trên một cái chảo lớn cho đến khi giòn rụm rồi đập vỡ một quả trứng cho vào giữa, đơn giản, không cầu kỳ. Mỗi đĩa bột chiên luôn được dọn ra chung với đu đủ thái mỏng, hành phi và mỡ hành trước khi thêm vào tương ớt và nước chấm riêng.

Thưởng thức tại các quầy bán dạo đêm ở góc đường Phạm Ngũ Lão và Cống Quynh, quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.

 

23. Đôi khi, chính nước sốt lại làm nên hương vị món ăn.

Món ăn đơn giản gồm đậu hủ và bún được dùng chung với mắm tôm, một loại sốt của Việt Nam. Những miếng đậu hũ chiên chấm với thứ nước sốt màu tím cay nồng này chính là điểm nhấn độc đáo của bữa ăn.

Dùng tại góc đường Hàng Bè và Hàng Bạc, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.

 





Những miếng bánh rán giòn rụm này thường được tả như là bánh bao của Cornish hoặc bánh gối Việt Nam, tùy thuộc vào quốc tịch của người giải thích. Bên trong thứ vỏ giòn tan bạn sẽ dễ dàng nhận thấy thịt heo bầm, nấm và miến.

Thưởng thức tại 52 Lý Quốc Sư, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.

 

Một món ăn đơn giản, khá giống bún chả của người dân Sài Gòn với cơm thay cho bún. Một miếng thịt sườn được nương trên chiếc vỉ than lớn bốc khói thơm nồng được đặt bên cạnh phần cơm tơi mềm, nóng hổi.

Cơm tấm Cali có rất nhiều chi nhánh tại thành phố Hồ Chí Minh. Hãy vào thử cơm tấm Cali 1 tại số 32 Nguyễn Trãi, quận 1.

 

26. Chỉ cần nhìn món cháo này là cơn đau của bạn sẽ dịu xuống.

Món cơm sệt và mịn như kem này của Việt Nam là lựa chọn hoàn hảo khi dạ dày của bạn không thể chứa những thứ khác. Nếu muốn thêm hương vị, bạn có thể thêm vào một vài lát thịt gà, cá, thịt bò, thịt vịt hoặc thịt heo với một chút rau ăn kèm và hành tây.

Cháo cá là một loại cháo tuyệt vời, hãy thử tại 213 Hàng Bông, quận Hoàn kiếm, Hà Nội.

 





Những miếng thịt bò thái vuông vức được cho vào chảo cùng với hành tây, tiêu và một vài loại rau để làm nên món bò lúc lắc.

Cái tên của món này là ý chỉ việc trộn chung và lắc lên cho đều của thịt bò trong lúc chế biến.

Thưởng thức tại Nhà Hàng Ngon, 160 Pasteur,quận Hồ Chí Minh.

 





Mùi hương của hạt dẻ được nướng trên những chiếc vỉ ngoài trời luôn làm chúng ta nhớ đến bài hát mừng giáng sinh - cho đến một tiếng nổ lớn của xe máy chạy ngang qua. Hãy đến một quầy bán dạo mà bạn cảm thấy có mùi hương quyến rũ nhất.

Đến và thưởng thức tại Tô Tịch, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.

 

Món thịt heo nướng được bọc trong những cái bánh gạo mỏng dính là một món ăn nổi tiếng ở miền trung Việt Nam.

Công thức tiêu biểu nhất là ướp những lát thịt với đường, muối, ớt, sả cây và nước mắm. Ngò, húng quế và bạc hà được dọn chung để tạo thêm màu xanh dìu dịu cho món ăn.

Đến và dùng thử tại Morning Glory, 106 Nguyễn Thái Học, Hội An.

 

30. Bữa trưa yêu thích của Hà Nội.

Có lẽ phở là món ăn nổi tiếng nhất Việt Nam nhưng bún chả sẽ là lựa chọn hàng đầu vào bữa trưa của người dân xứ thủ đô.

Chỉ cần tìm những cụm khói thơm mùi thịt sau 11 giờ trưa, khi những quầy hàng lề đường bắt đầu nướng những miếng chả ddduwwocj ướp và những lát thịt mỏng trên vỉ than nồng. Khi chúng bắt đầu giòn và đổi màu, những miếng chả thịt sẽ được phục vụ chung với nước mắm chua cay, một rổ rau sống và một ít bún tươi.

Hàng bún chả nổi tiếng nhất Hà Nội là tại số 1 Hàng Mành, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.

 

31. Bánh mì Pháp, được cải tiền và hoàn thiện.

Người Pháp có thể chỉ đem theo bánh mì thường, nhưng người Việt Nam thì lại nâng nó lên một bậc mới.

Ở miền Bắc, món này được làm theo công thức cơ bản, chất béo và chất hữu cơ - bánh mì, bơ và pate, nhưng khi đến miền Nam, bánh mì của bạn sẽ luôn đầy màu sắc với phô mai, rau, xúc xích, trứng chiên, một ít ngò tười và tương ớt.

Một trong những quầy bánh mì ngon nhất Sài Gòn là hàng bánh mì bên cạnh Cherry mini-mart tại đường Đỗ Quang Đẩu, quận 1, Hồ Chí Minh.

 





Thưởng thức món lẩu hỗn hợp này là một kinh nghiệm tuyệt vời với tất cả mọi người cùng dùng chung một nồi lẩu lớn. Chúng tôi biết rằng bất kỳ thứ gì cũng có thể cho vào nồi từ đậu hủ cho đến ếch nhái.

Tốt nhất là nên có một món chính trong nồi lẩu thay vì cho thịt, gia cầm và hải sản vào cùng một nồi.

Tại bờ phía bắc của hồ Trúc Bạch tại Hà Nội, bạn có thể tìm thấy nhiều quầy hàng bán lẩu.

 

Bánh bao không phải là một món ăn thuần Việt nhưng điều này không ảnh hưởng đến việc nó được bày bán rộng rãi bên ngoài cũng như trong các nhà hàng truyền thống của Việt Nam.

Bánh bao ngon luôn có nhân là trứng cút với thịt bằm, trong khi món bánh bao rẻ hơn thì không có gì bên trong cả. Hãy nhớ là càng rẻ thì bên trong càng trống/

Luôn được bày bán tại các quầy hàng bên đường phố Hà Nội vào bất kỳ lúc nào trong ngày. Tại miền Nam, bạn hãy thử bánh bao Thọ Phát, 78 Nguyễn Tri Phương, quận 5, thành phố Hồ Chí Minh.

 





Cơm chiên có thể không phải là một lựa chọn hoàn hảo, nhưng đôi lúc bạn cần một thứ gì đó thay đổi. Và những miếng thịt nhỏ nhắn cùng với rau đầy màu sắc được trộn chung với nước tương và nước mắm trên một chiếc chảo bên lề đường đã tạo nên một món cơm ươn ướt nhưng vẫn nghi ngút khói.

Dùng chung với bia Hà Nội để tạo nên hương vị Việt Nam.

Hãy thử tại một quầy hàng trên đường Tống Duy Tân (hoặc còn gọi là Phố ẩm thực) tại quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.

 





Món bít tết với trứng này sẽ lấp đầy dạ dày rỗng của bạn khi bạn đang thèm một món ăn dầu mỡ. Miếng bít tết mỏng luôn được phục vụ chung với trứng, khoai tây chiên và một thịt viên kiểu Việt trong một khay sắt.

Ăn tại Lê Hồng, 489/29/18 Huỳnh Văn Bánh, quận 3, tp. Hồ Chí Minh.

 

36. Món chay dành cho người yêu thịt.

"Com chay" là loại đồ ăn khác nhau của Việt Nam: đồ ăn chay, hoặc món cơm cháy giòn rụm rất được trẻ em Việt Nam ưa chuộng. Khác với những món đồ ngọt ở Mỹ, món này của Việt Nam được dùng với thịt thay vì kẹo mềm.

Các nhà hàng thức ăn chay ở Việt Nam luôn dùng thịt giả (từ rau quả) để tạo nên những món ăn truyền thống và thường rất thành công. Dù là nhiều nơi dùng những thứ nhân tạo để làm mà chúng ta không nên thử. Như ốc sên bằng nhựa?

Thử đến nhà hàng chay Hoa Đăng tại số 38 Huỳnh Khương Ninh, quận 1, Hồ Chí Minh.

 

Món tráng miệng này có thể được phục vụ cả trong một cái chén hoặc một cái ly. Nếu trong ly, nó sẽ được thêm vào những lớp đậu, thạch, nước cốt dừa, trái cây và đá bào.

Sẽ rất tuyệt vời khi bạn thưởng thức những thứ ngọt lịm trên đường phố gay gắt vì nắng của Sài gòn.

Thưởng thức tại Nhà Hàng Ngon, 160 Pasteur, quận 1, Hồ Chí Minh.

 

38. "Thức ăn nhanh" tuyệt vời nhất thế giới.

Trộn mì với một chút dầu ăn, rồi thêm thịt bò, hành tây, tỏi, rau mùi và một chút cà chua để thêm màu sắc, và bạn sẽ có một đĩa mỳ xào bò. Món ăn được làm nhanh chóng như món mì ăn liền thông thường, nhưng đầy hương vị.

Bất kỳ quán nhậu nào cũng phục vụ món này, nhưng bạn cũng nên đến Tăng Bạt Hổ, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội để thưởng thức.

 

39. Đậu hũ + sốt cà, nhưng hương vị thì tuyệt vời.

Tên tiếng Anh "tofu in tomato sauce" không thật sự miêu tả đúng về món ăn này. Những miếng đậu phụ được chiên giòn rồi cho vào nước sốt đậm mùi cà chua, rắc một chút hành lá bên trên, và cuối cùng là một mớ rau tươi xanh mát.

Thưởng thức tại Chim Sáo số 65 Ngõ Huế, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội.

 

40. Cua? nấu chúng lên và ngấu nghiến.

Một món ắn thịnh soạn trong bữa trưa Việt, đây là một món canh gồm cua, rau muống và bún. Canh bún khá giống với một món ăn nổi tiếng khác là bún riêu, nhưng cách làm có một chút sự khác biệt, bao gồm cả loại bún được dùng.

Tìm quanh những quầy hàng dạo với những bảng có ghi chữ "Canh Bún" bằng tay vào khoảng buổi trưa, hoặc đến quán Bún Sài Gòn tại 73 Lý Tự Trọng, quận 1, TP. Hồ Chí Minh.