[Wiki] Ẩm thực trong Anime

Chúng ta thấy rằng, trong anime, có rất nhiều loại thực phẩm đặc trưng khác nhau của Nhật Bản. Vì vậy, trang này sẽ tập trung vào một số thực phẩm đặc trưng mà tôi nhận thấy rằng được dùng rất nhiều trong những series anime khác nhau.






Onigiri (Cơm nắm)


Đặc biệt nổi bật trong anime Fruits Basket, đây là một phần ăn nhanh của người Nhật làm từ gạo có dạng hình tam giác hoặc bầu dục và thường được gói trong rong biển khô hoặc tảo biển. Chúng được ăn một cách đơn giản như Chihiro ăn nó trong Spirited Away, trong Rurouni Kenshin, hay như Kyo ăn nó ở hình trên. Nhưng theo truyền thống, Onigiri được cho vào đầy dưa muối hoặc hoa đào giầm (hoặc mận hay mơ Nhật), cá hồi muối, hoặc bất kỳ món muối mặn hay muối chua nào khác. Phương pháp ngâm giấm hoặc giầm mắm thường được sử dụng để bảo quản gạo. Kể từ khi Onigiri trở thành một trong những món ăn nhẹ phổ biến nhất ở Nhật Bản, hầu hết những cửa hàng tiện lợi ở Nhật đều bán Onigiri với nhiều loại hương vị khác nhau.





Mochi (Bánh gạo)




Xuất hiện trong manga Fruits Basket và Pretear, Mochi (Moh-Chee) là một loại bánh gạo Nhật được làm bằng gạo nếp giã thành bột nhão và khuôn thành một hình tròn, có đầy bột đậu đỏ ngọt. Nó thích hợp là một bữa ăn ngọt, nhưng có một chút khó khăn để ăn vào một số thời điểm, bởi do tính dẻo dính của bột gạo. Tuy nhiên bất chấp điều đó, đây vẫn là một lựa chọn rất tuyệt cho món tráng miệng hoặc ăn vặt.
Trong anime Fruits Basket, chúng được gọi là "jelly-buns". Và như bạn thấy, nó đầy bột đậu đỏ ngọt như biểu trưng của Tohru XD. Trong Pretear, Hayate quyết định kiểm tra "độ bền" của Himeko bằng cách bày ra một nhóm các thức ăn vị ngọt trên bàn và quan sát xem cô ấy có thể chịu đựng được bao lâu mà không phải chạm vào chúng. Rõ ràng, cô ấy không thể cưỡng lại ngay sau đó và thứ đầu tiên cô ấy với lấy là Mochi, để rồi bị Hayate vỗ vào tay. ^_^;







Kushi-Dango


Những phần ăn trông như đồ ăn nhanh này được gọi là Kushi-Dango thường được các nhân vật trong anime ăn, là những cái bánh hấp làm từ bột gạo được xiên lại với nhau. Chúng có thể hơi dính những trông lại tròn trĩnh, và thường được dùng trong khi ăn với trà xanh. Thường có 3 hoặc 4 Dango trên mỗi cái xiên. Và cũng có nhiều loại Dango khác nhau thường được đặt tên theo mỗi loại gia vị mà nó có. Nhưng phổ biến nhất có lẽ là loại Dango đặc trưng ở bức hình trên, chúng được nướng nhanh, sau đó được xâu vào que xiên và quét hoặc phủ lên mitarashi, một loại nước đường làm từ xì dầu, đường và tinh bột.
Bức ảnh đầu tiên phía trên là từ Fruits Basket khi Hanajima bày ra cho cậu lạc bộ fan hâm mộ hoàng tử Yuki một dĩa Kushi-Dango to tướng như một bữa ăn nhanh với trà khi họ đến thăm nhà cô ấy. Và giây phút khi Allen Walker trong D.Gray-Man đề nghị bếp trưởng làm cho anh ta một phần thật nhiều Kushi-Dango như một món tráng miệng sau nhiều món khác mà anh ta yêu cầu cho bữa ăn của mình, nhưng thay vào đó anh ta gọi chúng là 'Mitarashi Dango', bởi vì anh ta muốn Kushi-Dango của mình được phủ trong mitarashi.


Ở đây chúng ta thấy Megumi trong Fruits Basket ăn một ít Kushi-Dango và Mahoro trong Mahoromatic ăn một loại đơn giản hơn. Bạn cũng có thể thấy Anko trong Naruto dùng trong bữa ăn nhẹ hoặc thấy chúng rất nhiều trong Samurai Champloo.
Khi tôi thấy loại thức ăn này lần đầu tiên, tôi không biết tại sao chúng lại là đồ ngọt, nhưng dù vậy chúng chắc chỉ là thịt mực viên hay thứ gì đó được làm từ thịt trong dạng viên tròn vậy thôi. Tôi đoán là tôi đã sai be bét sau này, nhưng chúng trông vẫn cứ bắt mắt và thơm ngon. ^_^







Bento/O-Bento (cơm hộp nhật bản)


Có thể là nét đặc trưng nhất trong hầu hết mọi anime có liên quan đến trường học hoặc những bữa trưa của sinh viên hay công nhân, đặc biệt là trong Card Captor Sakura. Bento là một phần ăn đa dạng thực phẩm bao gồm những món như cơm, cá, thịt, hoặc dưa chua hay rau củ được nấu như một món phụ. Có nhiều chất dinh dưỡng và cân bằng bữa ăn tốt một cách tuyệt vời. Một phần Bento phổ biến bao gồm cơm kèm món phụ với tỷ lệ 1:1, và trong món phụ có tỷ lệ 1:2 cho cá, thịt và rau củ.


Ở nhật, hầu hết những kỹ năng của một người nội trợ được đánh giá thông qua việc chuẩn bị một phần Bento hấp dẫn như thế nào cho bữa trưa, và những mối quan hệ cũng có thể trở nên tiến triển hơn đối với những ai luôn làm phần Bento cho bữa trưa một cách tỉ mỉ nhất, do đó, chúng thường được khen ngợi hay bị ghen tị bởi những người khác. Phần thắng được tạo nên khi quyến rũ được thị giác bằng sự phối hợp màu sắc và cảm giác ngon miệng, song đôi lúc, bạn cũng có thể chỉ thấy những thực phẩm được bày trí giống như những con vật ngộ nghĩnh, những chiếc lá, những bông hoa, v.v… hầu hết chúng cho ta biết được sự hấp dẫn trực quan của Bento, thật tuyệt vời, và nó cũng phô bày kỹ năng, thời gian, và tình yêu mà người thực hiện đặt vào trong nó. Hộp đựng Bento chỉ có thể dùng một lần, như bức hình ở trên bên phải, đặc biệt là khi được mua trong những cửa hàng tiện lợi. Chúng có thể bằng nhựa, bằng gỗ, hoặc được làm thủ công bằng tay một cách tỉ mỉ.


Rất phổ biến trong giới nữ sinh với việc làm một hộp Bento cho một người con trai mà họ thích như một tính hiệu của tình yêu, giống như Aya trong Tenjou Tenge, tuy nhiên, sự tiếp cận của cô ấy quá mạnh bạo, do vậy, Nagi kiên quyết từ chối phải ăn nó từ cô bé ^_^







Tamagoyaki (Trứng tráng Nhật bản)


Tamagoyaki chính là món trứng tráng Nhật Bản thường được dùng trong bữa sáng bao gồm cả vai trò là đồ ăn kèm trong hộp Bento. Có nhiều loại Tamagoyaki khác nhau, nhưng chúng thường được cuộn, hơi ngọt và mặn. Trứng thường được tráng trong một cái chảo có hình chữ nhật, và được chế biến riêng từng lớp một rồi cuộn lại với nhau khi có một lớp đã tráng xong. Tamagoyaki được cắt thành miếng nhỏ hơn trông giống như hình bên dưới.
Chúng rất phổ biến trong nhiều anime, như trong Kannazuki no Miko khi Himeko và Chikane cùng làm Bento vào buổi sáng, và Himeko đề nghị Chikane thử một phần Tamagoyaki mà cô ấy làm, cũng trong Tenjou Tenge khi Ayame cố gắng đút một ít cho Nagi, trong Shuffle khi Nerine nấu hoàn chỉnh một phần Bento với Tamagoyaki không cuộn, và trong Card Captor Sakura ở nơi các nhân vật tổ chức một cuộc picnic. ^_^








Sukiyaki





Sukiyaki là một món lẩu phổ biến ở Nhật, rất tuyệt cho những cuộc họp mặt và tiệc tùng. Chúng chỉ cần bạn chia thành từng phần và cho vào một chiếc nồi kim loại có đáy nông, với hỗn hợp của xì dầu, đường và mirin trong khi nấu chầm chậm đến lúc sôi. Bạn có thể ăn trong khi bạn nấu chúng, đặc biệt là khi những thành phần chính đã được nấu xong trước đó. Khách hàng có thể tự phục vụ với những đôi đũa khi tất cả họ cùng ăn với cùng một chiếc nồi lẩu, do vậy, không cần phải tốn nhiều công sức trong nhà bếp. Thành phần trong Sukiyaki thường bao gồm những lát thịt bò mỏng, đậu hũ, bắp cải Trung Quốc, nấm Enokitake, mì Udon luộc, và những thành phần khác.

Món ăn này phổ biến trong Mahoromatic được nhìn thấy trong bức hình đầu tiên, và trong Loveless cũng vậy. Chúng ta thấy Youji và Natsuo đang ngồi quanh nồi lẩu và chờ cho những nguyên liệu được nấu (chắc chắn là cũng có rất nhiều hơi nước nóng bốc lên từ đó nữa ^_^). Món này là bữa ăn tuyệt nhất khi có khách quan trọng hoặc khi có một nhóm người ăn chung một bữa ăn với nhau. Nó cho phép tán gẫu trong phòng và tạo nên một bữa ăn vui thích và thú vị với gia đình, bạn bè hay khách hàng.







Sushi


Có lẽ đây là món ăn Nhật Bản được biết đến nhiều nhất. Bất cứ khi nào tôi nghĩ về Sushi trong anime, bộ phim đầu tiên xuất hiện trong tôi là The Prince of Tennis. >_> Tôi thề là họ làm cho Sushi trông cực ngon, tôi luôn thèm thuồng nó bất cứ khi nào tôi thấy các thành viên trong đội Seigaku ăn tại nhà hàng Sushi của bố Kawamura, hoặc có lẽ là tôi thực sự bị ám ảnh bởi Sushi XD. Sushi cũng có mặt trong Rurouni Kenshin trong suốt buổi "ăn mừng" ở tập 23. Đáng buồn thay, một đĩa trong số đó đã bị đánh rơi, vì Suzume (tôi nghĩ đó là tên của cô ấy) có một chút bất cẩn trong khi mang chúng, nhưng cô ấy chỉ là một cô bé, vì vậy cô ấy không có lỗi. ^_^;




Sushi được rưới dấm gạo lên trên hoặc trộn lẫn với thành phần tươi sống khác, thường là cá hoặc hải sản. Các thành phần này thường được bọc trong Nori, đó là rong biển khô được ép thành tấm. Tôi nhận thấy các thành viên Seigaku không ăn chúng với bất kỳ loại xì dầu nào, và nếu có, điều đó cũng rất hiếm, họ chỉ ăn không nó như vậy, vì thế tôi giả định đó là cách mà bạn ăn chúng tại Nhật, nhưng có lẽ nhiều người có cách thức riêng của họ về việc thưởng thức Sushi.

Trong tập 101 của Prince of Tennis, Oishi nảy ra ý định đề nghị Kawamura làm Sushi Wasabi để cổ vũ mọi người trong giải đấu với Rikkaidai sắp tới, như hình trên. Wasabi là một loại mù tạc Nhật Bản thực sự cay, màu xanh, được sử dụng như gia vị với một hương vị vô cùng mạnh mẽ. Wasabi có vị rất dễ bốc hơi, do đó để bảo vệ nó, thường các đầu bếp Sushi đặt nó vào giữa cơm và cá tươi. Wasabi thường không được sử dụng nhiều, vì cường độ mạnh của gia vị, vì vậy không có gì là lạ khi các thành viên của Seigaku trông như họ bị sốc sau khi ăn nó. Tuy vậy, Fuji dường như là người duy nhất ăn một cách bình tĩnh và thực sự thưởng thức được hương vị của nó. ^_^







Taiyaki



Bạn có thể đã biết qua những món ăn nhẹ hình con cá này tại một cảnh nào đó trong anime. Chúng được gọi là Taiyaki, đó là bánh hình cá Nhật Bản với nhiều đậu đỏ. Một số loại khác thường gặp thì đầy sữa trứng, sôcôla, và pho mát. Taiyaki được thực hiện bằng cách sử dụng Taiyaki hoặc bánh quy hay bánh bột. Bột này được đổ vào hai mặt khuôn có hình con cá và được ghép lại với nhau. Sau đó cho vào lò nướng đến khi cả hai mặt điều chuyển sang màu nâu vàng.

Món thú vị này thường xuyên xuất hiện trong anime Kanon, kể từ khi Taiyaki trở thành món ăn ưa thích của Tsukimiya Ayu. Cô bé yêu nó nhiều đến nỗi có hẳn một bức tượng của cô bé đang giữ một cái túi toàn Taiyaki như bên dưới. ^_^



Ngay cả trong Matantei Loki Ragnarok, Frey được nhìn thấy với một túi toàn Taiyaki và đưa một trong số chúng cho Heimdall XD, cậu đã miễn cưỡng nhận lấy một cái. Nó quá ngon để có thể chống cự lại. ^_^







Pocky




Là món ăn rất phổ biến và nổi tiếng, đặc biệt là đối với giới thanh thiếu niên Nhật Bản. Là một thanh bánh quy có phần đầu được bọc sô cô la, nhưng hiện nay được biết đến với rất nhiều hương vị ưa thích khác, như là dâu tây, quả hạnh, chuối, dừa, kẹo, v.v… Món này tên là "Pocky", xuất phát từ từ tượng thanh tiếng Nhật phát âm là Pocky khi cắn vào bánh tạo thành những tiếng “pokkin”. Nó không chỉ rất phổ biến ở Nhật Bản, mà còn được bày bán ở các nước Đông Á khác như Trung Quốc và Hàn Quốc.




Một vài anime mà tôi từng xem qua từ trước đến nay có món Pocky phổ biến là trong Card Captor Sakura, thỉnh thoảng Kero hay ăn chúng; hay trong Gravitation, khi Shuichi và Hiro đôi khi cũng hay nhấm nháp, hoặc trong Onegai Teacher, trong Getbackers, và một chút khởi đầu trong Spirited Away; trong tập 10 của loạt anime X CLAMP khi Yuzuriha Nekoi ăn Pocky trong một cái hộp có nhãn “Rocky”, cũng chính là tên của món này ở Malaysia. Chúng có thể được tìm thấy trong nhiều anime, manga và doujinshi khác.







Takoyaki





Món bạch tuộc chiên hoặc nướng Takoyaki là một món bánh bao nổi tiếng của Nhật Bản được làm từ bột, bạch tuộc cắt nhỏ, Tempura vụn, gừng ngâm, Konnyaku, và hành lá. Chúng được phủ nước sốt Okonomiyaki, rau câu xanh, Mayonnaise, và Katsuobushi (cá dăm), có nguồn gốc từ Osaka.

Ở trên chúng ta thấy Sasame trong Pretear đang xách một hộp Takoyaki, mang đến cho Himeno hoặc Mannen thì phải, nhưng không may là nó đã bị lật đổ khi anh ta và Mayune va phải nhau, ban đầu cô này nổi đóa lên, mãi đến khi cô ta bắt đầu chú ý đến sự hấp dẫn của Sasame và thay vì tiếp tục cơn giận kia, cô ta quyết định bắt đầu cưa cẩm anh chàng XD.




Mặc dù Takoyaki có thể được làm một cách dễ dàng tại nhà nếu có đầy đủ dụng cụ, nó thường được xem là một loại thức ăn nhanh và được bày bán trên đường phố Nhật.

Trong The Mythical Detective Loki, Narugami làm việc bán thời gian tại một quầy Takoyaki và phục vụ đám đông trong khi chế biến nó, bằng cách biểu diễn “tuyệt kỹ bí mật” của anh ấy có tên là The Galactix Shower, thật sự là khá buồn cười XD. Tôi thích cái cách mà món này luôn đi kèm với một logo hình con mực trên các tấm bảng hiệu và trên các loại bao bì. ^_^

Thường thì ở vùng Kansai của Nhật Bản, Takoyaki được dùng như một món ăn chung với cơm, nhưng ở những nơi khác, nó không được ăn kèm với cơm nữa mà được xem như là đồ ăn nhanh.







Nikuman (Bánh bao thịt)


Nikuman chính là bánh bao thịt của Nhật được làm từ bột mì và nhồi đầy thịt heo xay hoặc một vài thứ khác, sau đó đem hấp lên. Món này cũng khá giống với món bánh bao hấp của Trung Quốc. Thường thì chúng được bán trên các đường phố của Nhật vào khoảng tháng tám – tháng chín và trong suốt những tháng mùa đông cho đến khi tháng tư bắt đầu, Nikuman cũng có sẵn ở những cửa hàng tiện lợi, nơi chúng luôn được giữ nóng.

Trước đây tôi thấy chúng xuất hiện trong Card Captor Sakura khi Yukito đưa một ít Nikuman cho Syaoran và trong Saiyuki khi Goku ăn ngấu nghiến chúng. ^_^







Yakitori



Yakitori là món thịt gà nướng xiên que của Nhật. Chúng được làm từ những mẫu thịt ở những phần khác nhau của một con gà bao gồm các phần ở ruột và các cơ quan khác. Chúng được xiên trên một chiếc que tre rồi đem nướng trên than củi, thỉnh thoảng lại được phết nước sốt Yakitori lên trên. Đôi lúc chúng cũng được nướng với các loại rau quả như hành lá, ớt, hành tây hay tỏi tây, tương tự như món thịt nướng Kabob vậy.

Lúc trước, tôi để ý thấy món này hay xuất hiện trong anime Someday's Dreamers, khi Yume Kikuchi đến một nhà hàng Yakitori với vài người bạn. Đây thực sự là một món phổ biến ở Nhật, cũng bởi rất nhiều công nhân thường hay túm lấy một ít Yakitori cùng với bia ở những quầy Yakitori trên đường khi về nhà sau giờ làm việc.







Japanese Curry




Một trong những món ăn phố biến nhất tại Nhật Bản. Chúng thường được dùng với cơm, Udon (mì), và Pan (bánh mì). Món cà ri Nhật Bản thường nhiều hơn, ngọt hơn và hơi nhạt hơn một tí so với cà ri Ấn Độ. Nó cũng chứa nhiều loại rau quả và thịt như hành tây, cà rốt và khoai tây. Đôi khi, táo nghiền hoặc mật ong còn được cho thêm vào để làm tăng độ ngọt. Với thịt thì thịt bò, thịt heo và thịt gà được ưa chuộng nhất. Bức hình ở trên cho ta thấy, bố của Himeno đã đề nghị món cà ri này cho bữa trưa, và bảo rằng đấy là món cơm cà ri phương Nam từ tiệm càfê nhà Bronze. Bức hình kế bên là của Chiaki trong Tenjou Tenge, cô ấy đang ăn món cơm cà ri do mình tự làm tại nhà. Nó cũng xuất hiện một cách nổi bật trong Shuffle khi Asa dùng một ít trong bữa ăn trưa tại căn tin trường.




Tiểu sử: Cà ri là một món ăn bắt nguồn từ phương tây thay vì là một món ăn Á châu tại Nhật Bản, bởi do nó đã được biết đến vào thời kỳ Minh Trị (1869-1913), khi Ấn Độ bị đặt dưới sự điều hành của công ty xuyên quốc gia British East India Company.







Ramen


Món mì này phổ biến đến mức lập tức làm tôi nghĩ ngay đến Naruto, bởi lẽ cậu ta bị ám ảnh với cái việc phải đi đến quán Ramen và chẳng ăn được thứ gì khác ngoài món này cả ^_^. Inuyasha cũng thường được thấy khi đang ăn mì ly Ramen, quả là một cách nhanh chóng và dễ dàng để thưởng thức món Ramen tươi ngon ^_^.



Món mì Nhật Bản này có nguồn gốc từ Trung Quốc, được nấu trong nước dùng với phần trên được trang trí với những lát thịt lợn, trứng, rong biển và hành lá. Nó cũng hơi khác với món súp mì Nhật Bản, chỉ dựa vào thịt gà, những loại mì khác nhau và những thành phần trang trí bên trên. Vì sự phố biến cao nên có nhiều cửa hàng Ramen tồn tại ở Nhật cũng như có rất nhiều loại mì Ramen ăn liền được bán ở nhiều quốc gia khác, điều này làm cho món Ramen ngày càng thêm phổ biến hơn và trở thành một loại thức ăn nhanh được tiêu thụ rộng hơn.







Sake

Chính xác thì đây không phải là đồ ăn, nhưng nó thật sự rất phổ biến ở Nhật và cũng xuất hiện trong một vài anime. Sake là một loại rượu gạo Nhật Bản, là một loại thức uống có cồn làm từ gạo lên men. Nồng độ cồn của rượu Sake là từ 10-15% và có thể uống khi nóng hoặc lạnh. Cho đến nay, tôi đã thấy nó xuất hiện khá nhiều lần trong Rurouni Kenshin và dường như thường xuyên được dùng trong các lễ hội.


Ở Nhật, nó đã trở thành một phong tục, khi bạn uống rượu, bạn phải để người khác rót rượu cho mình thay vì tự mình rót đầy ly của riêng bạn. Đây là lý do tại sao mà Kaoru và Megumi phải chiến đấu đến cùng để xem ai là sẽ người rót rượu Sake cho Kenshin ^_^. Bạn phải thường xuyên kiểm tra xem ly của những người bạn của bạn đã cạn hết hay chưa để rót đầy thêm vào đó và họ cũng sẽ làm điều tương tự với bạn. Nếu một người nào đó muốn rót rượu cho bạn, bạn phải đưa ly của mình về phía họ và uống cạn chúng thật nhanh nếu bạn muốn được rót thêm.




Dù vậy, không có nghĩa là tôi khuyên bạn nên uống nhiều vào đâu nhé, vì bạn có thể kết thúc giống như Kaoru ở hình trên, trông khá là dở hơi khi lên cơn say hay giống như Yahiko gục ngay lập tức chỉ sau có một ly XD. Hãy cẩn thận với những kẻ đề nghị đấu rượu với bạn, bởi lẽ cơ thể sẽ phải xử lý một lượng cồn đã tiếp nhận quá nhiều. Vâng, đó cũng là lý do mà Sanosuke rất khác biệt. ^_^







Okayu (Cháo gạo)




Trong một số nền văn hóa, cháo gạo được ăn chủ yếu như đồ ăn sáng hay một bữa ăn khuya, ở những nơi khác, nó được ăn thay cho gạo trong một số bữa ăn. Okayu được nấu trong nồi thường hoặc trong nồi cơm điện, một số nồi cơm điện thậm chí còn có chế độ “nấu cháo”, cho phép bạn nấu cháo cho bữa ăn vào sáng mai ngay trong đêm trước đó. Ở Nhật, Okayu được biết đến như một loại thức ăn phổ biến phục vụ cho người bệnh, cũng giống như súp gà ăn liền ở Mỹ vậy. Đây là một minh chứng cho sự thật này, trong tập 19 của anime Fruits Basket, khi Tohru bị bệnh, Kyo đã nấu “súp tỏi tây” cho cô ấy, nhưng thực chất đây lại là Okayu với tỏi tây.

Món này cũng có mặt trong Princess Mononoke của Miyazaki, khi Ashitaka và Jigo ăn gạo mà họ mua từ một ngôi làng trong một chiếc nồi nhỏ. Bạn có thể biết được thành phần của nó, do vậy Jigo ăn nó một cách dễ dàng như là một món cháo hay súp vậy, tùy thuộc vào cách bạn nấu nó hay nấu nó trong bao lâu mà thôi. Bởi vì nó mềm và dễ tiêu hóa, Okayu cũng là thức ăn đầu tiên được cung cấp cho trẻ sơ sinh ở Nhật Bản và cũng thường được ăn bởi người già với cùng một lý do.







Kompeito

Một loại kẹo Nhật Bản được làm ở Bồ Đào Nha. Từ “Kompeito” xuất phát từ tiếng Bồ Đào Nha là “confeito”, có nghĩa là kẹo đường. Một cái Kompeito thường có đường kính từ 5-10mm. Chúng có đầy những cái gai nhỏ xíu, trong như những ngôi sao nhỏ, được tạo ra trong quá trình chế biến. Thường mất từ 7-10 ngày để làm Kompeito và người ta vẫn còn làm thủ công đến tận ngày hôm nay. Những cái kẹo này được làm bằng cách nhúng vào trong nước đường trong một cái bồn quay khổng lồ gọi là “dora”. Quá trình này hình thành một chủ đề trong kỹ thuật phân tử, trong đó các vết gai nhỏ xíu sẽ không hình thành nên nếu cái bồn quay được quay nhanh hơn nữa.




Những cái kẹo này xuất hiện đặc biệt trong một vài anime như trong Spirited Away của Miyazaki, khi lũ Soot-Ball (tạm dịch: bồ hóng) được Lin cho ăn Kompeito trong phòng hơi nước vào bữa ăn của chúng. Nó cũng xuất hiện trong Sailor Moon S movie: Hearts in Ice, khi Luna được Kakeru trao cho những “mảnh sao”, đây cũng chính là phiên bản tiếng Nhật đầu tiên của Kompeito.


Nó cũng xuất hiện trong tập 32 của Bleach, khi Renji đưa cho Rukia một gói Kompeito, thứ mà cô chưa bao giờ được nghe nói trước đây. Thật không may, Rukia chẳng thể ăn hoặc nếm thử được chút nào, vì những gì xảy ra ngay sau đó. ^_^;






Crepes


Một món tráng miệng rất ngon đã được phổ biến khắp Châu Âu và ngay cả ở những phần khác của thế giới, như Nhật Bản. Những thành phần chung của phần vỏ kem bao gồm bột mì, trứng, sữa, bơ và một nhúm muối. Những loại kem tráng miệng ngọt hơn, có thể chứa đầy những món khác như mứt, sô cô la mềm, kem, chuối, quả mọng, quả hạch, poppyseeds (mè đen), cây quế, v.v… Phần đồ ngọt trang trí bên trên bao gồm hạt nghiền hoặc bột đường, sirô phong đường, kem đánh, trái cây phết, hoa quả thái lát, v.v…


Những cây kem bên trên là của Tohru, Hiro, và Risa nhận được từ người bán kem dạo trong công viên. Chúng cũng xuất hiện trong Pretear khi Sasame mua một cây cho Himeko, trong sự chấp nhận hạnh phúc của cô bé. Đáng buồn thay, cây kem đã tiêu đời trong một tai nạn đáng tiếc XD. Nhưng có vẻ như là kem dâu tây và kem đánh bọt là phổ biến nhất. ^_^







Purin (Bánh pudding sữa trứng)


Purin là một món tráng miệng phổ biến ở Nhật, đó là món bánh Pudding sữa trứng với một lớp màu nâu mỏng bên trên, được làm bằng cách nung một ít nước và đường cho đến khi nó chuyển sang màu nâu. Bánh này được làm bằng sữa, trứng, đường và một ít vani. Purin thường được bán trong những cửa hàng thực phẩm ở Nhật và rất dễ gây nghiện khi ăn đấy ^_^.


Cho tới nay, tôi đã thấy chúng xuất hiện nhiều trong Card Captor Sakura, khi Sakura tiếp đãi một số bạn bè của mình hoặc khi cô bé mang một ít đến cho Kero và cậu ta thường ăn nó một cách ngấu nghiến ^_^.







Green Tea (Trà xanh)


Một món đồ uống rất phổ biến ở Nhật, thường được phục vụ trong các quán ăn hay được dùng ở nhà. Trà xanh được làm từ lá trà chưa qua lên men trước khi được sấy khô, rất giàu chất chống oxy hóa và florua, là một món đồ uống có lợi cho sức khỏe. Trà xanh sở dĩ có màu xanh nhạt là do sự oxy hóa hạn chế ở mức tối thiểu trong suốt quá trình cây trà ra lá và nó có xu hướng làm tăng thêm mùi vị tươi mới hơn, đậm đà hơn. Hiện nay có nhiều loại lá trà xanh được phân loại theo chất lượng và các bộ phận của cây hay theo cách thức mà chúng được xử lý, nhưng tất cả chúng đều rất thơm ngon và mang hương vị đậm đà của những chiếc lá tươi mới. Loại trà xanh có chất lượng cao nhất được gọi là gyokuro trong khi có những loại khác được gọi là sencha - được làm từ lá non của cây trà, và bancha – được làm bằng cách rang những cành con và những chiếc lá già hơn. Trà xanh xuất hiện trong Card Captor Sakura, Tenjou Tenge và được nhắc đến một chút trong Rurouni Kenshin.


Ngoài ra, còn có một loại trà xanh gọi là matcha, đây là sự kết tinh của lá trà gyokuro tạo thành bột trà, từ đó tạo nên một cách pha chế đậm đặc hơn, nhưng giàu chất dinh dưỡng hơn. Loại trà này được pha chế bằng cách đánh nhanh bột trà và nước trong một cái bát matcha với một cái chổi đánh bằng tre cho đến khi trà sủi bột, chúng ta có thể nhìn thấy Suzumi trong Ayashi no Ceres làm việc này ở bức hình phía trên. Matcha là một sự lựa chọn tốt thay thế cho càfê vào buổi sáng (với những công dụng tương tự như tiếp thêm sinh lực) và tạo ra một nguồn năng lượng cũng như một món đồ uống mang lại sự hứng khởi trước khi bắt đầu bất kỳ một bài tập thể dục nào. Thường thì thành phần của nó được sử dụng trong nhiều món tráng miệng ở Nhật, như kem trà xanh chẳng hạn, có thể thấy được là L trong Death Note đang ăn nó bên dưới. ^_^





Trà xanh được biết đến như là một thức uống rất có lợi cho sức khỏe. Nó có rất nhiều công dụng như hạn chế ung thư và giảm cholesterol, kiểm soát chứng cao huyết áp, giảm lượng đường trong máu và làm chậm quá trình lão hóa, ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm và làm tươi mới cơ thể. Mặc dù khoa học không chứng minh những điều trên, nhưng những nhà khoa học vẫn khuyên bạn nên dùng khoảng 2 – 5 ly mỗi ngày.







Strawberry Cake (Bánh dâu tây)



Mặc dù không có nguồn gốc từ Nhật Bản, đây lại là một loại bánh rất phổ biến xuất hiện thường xuyên trong các anime. Chúng có nhiều kích cỡ và hình dạng khác nhau song thường tất cả điều gồm có một lớp bánh vàng/trắng/vani, dâu tây và kem. Chúng xếp loại từ bánh lùn đến bánh phô mai hoặc bánh xốp, nhưng phổ biến nhất là loại bánh có dâu tây thái lát và kem, ở giữa hai lớp bánh màu vàng, với lớp kem trắng ở trên được trang trí bằng dâu tây. Nhưng bất kỳ loại nào trong những loại này điều rất tuyệt hảo với mọi dịp gặp mặt, từ một bữa ăn nhẹ, món tráng miệng cho đến đi picnic, v.v… ^_^


Bánh kem dâu tây xuất hiện thường xuyên trong nhiều loạt anime, đặc biệt là ở Card Captor Sakura, trong một tập đề cập đến một chuyến đi hái dâu, khi bọn họ làm ra tất cả các loại của bánh kem dâu tây. Kero-chan và Yukito chỉ là không thể nói “không” với bánh dâu được, thậm chí nếu như có cả nguyên một quốc gia dành cho họ XD. Chúng cũng xuất hiện trong Death Note, khi L chỉ đặc biệt ăn món này xuyên suốt cả loạt phim.


From translator: Nghe bài “tiệm bánh dâu tây” của Khổng Tú Quỳnh khi đang dịch đoạn này XD.
Còn L là thám tử L trong Death Note đấy.







Satsumaimo (Khoai Lang)



Còn được gọi là “Khoai lang Nhật Bản”, vỏ ngoài thường có màu hồng sậm hoặc màu sáng đỏ rượu vang còn phần thịt bên trong có màu vàng nhạt. Với cấu tạo mịn màng, hơi ngọt nhưng lại rất bổ dưỡng. Chúng có những thành phần giống như tempura và gạo trắng, và cũng có thể được làm thành món khoai tẩm đường, được gọi là daigaku-imo. Ở Nhật, chúng thường được ăn bằng cách nướng hoặc hấp vào những tháng mùa thu hoặc đông, bởi chúng chính là những bữa ăn nhẹ phổ biến trong thời tiết lạnh. Satsumaimo không chỉ là một món ăn ngon, nó còn giàu vitamin, như B6, A và C. Là một nguồn cung cấp chất xơ và kali, do đó, đây là cách đơn giản nhất để tiếp thêm năng lượng và dưỡng chất cho bạn.


Bạn có thể nhận ra chúng xuất hiện trong một vài anime như Sailor Moon hay Full Moon wo Sagashite, ở đó chúng được xiên trên một cái que và được nướng lửa cháy lên từ một đống lá ở ngoài sân. Như bạn có thể thấy ở trên, Usagi đang thổi Satsumaimo, bởi vì nó rất là nóng sau khi vừa được nướng xong. Để chắc rằng nó đã chín, bạn có thể đâm vào giữa nó hoặc xiên nó với một cái chĩa như một củ khoai bình thường, nếu cái xiên đi qua dễ dàng có nghĩa là củ khoai đã chín. Bạn có thể lột vỏ nó ra và thưởng thức được rồi, nhưng cẩn thận là nó không nướng bạn lên đấy! XD










Người dịch: Moni_chan
Trình bày: Múp
Nguồn: http://afanime.net/