[Ai Cập - Egypt][Recipe] Koftit Roz (Rice Meatballs) - Cơm Thịt Viên

by **AmySnow** Fri Nov 07, 2014 10:29 am

KOFTIT ROZ

( R i c e M e a t b a l l s )

posted.by Maya's Mama @ food.com

Nguồn: food | Dịch + Code: J.H

Ghi chú của Maya’s Mama: "Đây là một công thức tuyệt vời và dễ làm.
Một công thức rất truyền thống tại Ai Cập. Được dùng với cơm trắng. Bà của tôi, mẹ của tôi ... và tất cả các dì của tôi đều đã sử dụng công thức này suốt nhiều thập kỉ nay rồi. Mong rằng mọi người sẽ thích nó nhiều như tôi vậy."

Tổng thời gian: 1 tiếng 20 phút
Thời gian chuẩn bị: 20 phút
Thời gian chế biến: 1 tiếng

Khẩu phần: 6 người – Thành phẩm: 15 viên thịt

. Nguyên liệu .

Phần thịt viên

450 g thịt bò xay (bạn còn có thể dùng
thịt cừu, thịt bò nạc xay... bất cứ loại thịt nào sẵn có)
75 g gạo hạt tròn (gạo Ai Cập nếu được...
nhưng gạo Ý cũng là một sự lựa chọn không tồi)
1 quả trứng
1 thìa cà phê muối
1 thìa cà phê hạt tiêu đen
1 thìa cà phê lá húng tây (hoặc [Ai Cập - Egypt][Recipe] Koftit Roz (Rice Meatballs) - Cơm Thịt Viên Alticon

[Ai Cập - Egypt][Recipe] Koftit Roz (Rice Meatballs) - Cơm Thịt Viên Alticon

za’taar )
1 thìa cà phê rau mùi
1 thìa cà phê thìa là

Phần nước sốt

1 củ hành tây
700 g cà chua đóng hộp
15 ml sốt cà chua
1 thìa cà phê muối
1 thìa cà phê hạt tiêu

. Hướng dẫn .

1. Làm nóng lò nướng tới 180°C

2. Dùng máy xay nghiền nhỏ các nguyên liệu làm phần sốt.

3. Trộn lẫn các nguyên liệu của phần thịt trong một chiếc bát lớn.

4. Nặn phần thịt đã trộn thành những viên nhỏ bán kính 1 cm
và xếp chúng vào một chiếc khay nướng kích thước 23x23 cm.

5. Rưới nước sốt lên các viên thịt và nướng chúng trong khoảng
45-60 phút (có lật một lần).