[Giới thiệu] 10 điều bạn không nên làm trong quán rượu

10 điều bạn không nên làm trong quán rượu

____o0o____
Những quán rượu mang tới khoảnh khắc tốt đẹp nhất, và không may là tồi tệ nhất của mỗi người. Mặc dù hầu hết các buổi tối đều vui vẻ và thú vị với cả các khách hàng quen lẫn nhân viên, trong những năm qua, chúng tôi đã từng thấy tất cả các hành vi đáng xấu hổ - từ thô lỗ và đáng ghét tới đáng sợ.

Vì vậy, trong nỗi lực giúp đỡ trải nghiệm của mọi người được tốt hơn chút, chúng tôi đã tập hợp lại 10 điều cơ bản mà bạn nên không bao giờ làm ở quán rượu. (Không phải là bạn từng mơ ước làm bất cứ điều gì dưới đây đấy chứ?) Chúng tôi hy vọng danh sách này sẽ có ích!




 

1. Đừng ki bo tiền boa.

Đương nhiên là không phải lúc nào cũng bạn cũng dễ dàng để biết mình nên để lại bao nhiêu tiền boa cho đồ uống. Nhưng điều này không có nghĩa là bạn nên keo kiệt. Thực tế là, ban cố vấn gồm những chuyên viên pha chế của chúng tôi đề nghị rằng bạn nên boa ít nhất 20% hoặc hơn nếu bạn nhận được dịch vụ đăc biệt. Vì thế, nếu bạn đang muốn tăng số hóa đơn hay muốn trở thành khách quen của quán, hãy chắc chắn rằng bạn boa hậu hĩnh.
 

2. Đừng vẫy tiền để thu hút sự chú ý của nhân viên pha chế.

Tại sao bạn không nên làm thế? Vì hành động đó là thô lỗ, chưa nói tới việc nó cũng không khiến nhân viên pha chế sẽ phục vụ bạn trước. Thay vào đó, hãy nhìn thẳng vào họ và kiên nhẫn. Có thể bạn sẽ nhận được đồ uống nhanh hơn!
 

3. Quên việc tản tỉnh người phục vụ đi.

Một số người đã từng phải lòng một nhân viên pha chế, điều này có nghĩa là anh ấy hay cô ấy đã được nghe những lời mà họ từng mơ ước. Quên việc thử làm điều đó với người pha đồ uống mà bạn thích đi. Thay vào đó, hãy thẳng thắng nói chuyện nếu họ không quá bận rộn. Nếu người phụ vụ không đáp lại, bạn cũng không nên biến nó trở thành một thử thách cá nhân của bạn, hãy bỏ qua và để anh ấy hay cô ấy làm việc.
 

4. Đừng gọi cocktail trong quán bia (hay gọi bia trong quán rượu cocktail).

Bạn ngạc nhiên vì món Martini của bạn không đúng vị? Chà, có thể bạn đã vào nhầm quán rượu. Nhìn chung, chúng tôi nhận ra rằng, tốt nhất ta nên gọi cocktail trong quán rượu cocktail và bia trong một quán bia. Đương nhiên là cũng có ngoại lệ (và có rất nhiều quán có các thức uống trộn lẫn giữa rượu và bia ngon tuyệt), nhưng quy luật trên đúng cho hầu hết các quán.
 

5. Đừng để nhân viên pha chế chọn đồ uống cho bạn.

Ngày nay, thực đơn thức uống có thể khá dài, với hàng chục lựa chọn. Vì vậy không ai trách cứ nếu bạn tranh thủ sự giúp đỡ của nhân viên pha chế trong việc đưa ra quyết định. Nhưng tới cuối, bạn phải là người đưa ra quyết định. Bạn càng đưa nhiều thông tin về những thứ bạn thích và không thích (rượu ngọt với đồ uống có độ cồn cao, uống với đá hay không, nước trái cây hay rượu trái cây), thì nhân viên phê chế càng dễ dàng giúp bạn lựa chọn.
 

6. Đừng gọi rượu Bourbon trong quán Tequila hay Tequila trong quán bán Bourbon.

Đây là một quy luật chung, hãy gọi món thế mạnh của quán rượu đó. Ngày nay, nhiều quán chỉ chuyên về một loại thức uống, dù đó là rượu Rum, hay Bourbon hay Scotch. Hãy xem kĩ quầy rượu hay trong thực đơn, nếu bạn thấy một món rượu nào đó vượt trội hơn hẳn, hãy gọi món đó. Các nhân viên không chỉ có kiến thức sâu về món đó mà họ còn có thể pha chế ra những món uống ngon hơn với nó.
 

7. Đừng để lại một đống hỗn độn trong quán rượu.

Điều này nghe có vẻ hiển nhiên, nhưng khi chúng tôi hỏi các nhân viên phục vụ trên trang facebook về đống lộn xộn tệ nhất mà họ từng phải dọn dẹp, chúng tôi nhận được những câu trả lời đáng ngạc nhiên – thậm chí có phần gây sốc. Sau khi đọc các ý kiến, tôi nghĩ rằng các bạn sẽ đồng ý là nghề phục vụ thật sự đủ điều kiện để trở thành một công việc trong chương trình Những công việc bẩn nhất (Dirty’s Jobs) của kênh Discovery. Nếu bạn lỡ ói (hay làm điều gì đó tệ hơn thế), ít nhất bạn cũng nên giúp họ dọn dẹp.
 

8. Đừng yêu cầu một chầu rượu miễn phí.

Hãy làm rõ điều này nhé: Đồ uống miễn phí không phải là thứ bạn được quyền đòi hỏi. Việc nhân viên pha chế tặng bạn một chầu rượu hay không là phụ thuộc vào anh ấy/ cô ấy, chứ không liên quan tới việc bạn gọi bao nhiêu ly. Và chúng tôi có thể gần như chắc chắn rằng yêu cầu một chầu rượu miễn phí sẽ không giúp ích gì trong tình huống này. Vì thế, nếu bạn may mắn nhận được một chầu miễn phí, hãy tận hưởng nó – và, đương nhiên, hãy để lại tiền boa hậu hĩnh.
 

9. Đừng xúc phạm sự lựa chọn nghề nghiệp của nhân viên pha chế.

Khi trò chuyện với nhân viên pha chế, chúng tôi khuyên bạn không nên đặt ra những câu hỏi kiểu: “Lớn lên bạn muốn làm gì?” hay “Đây công việc thực sự của bạn?” Những câu hỏi kiểu này không chỉ ra gây thái độ trịch thượng mà còn giả định rằng nghề pha chế không phải là một công việc thật sự hay đó không phải là một nghề nghiệp phù hợp, mà điều này thì hoàn toàn không đúng sự thật. Nhân viên pha chế là một nghề nghiêm túc và yêu cầu sự đào tạo nghiêm ngặt, nghiên cứu về cách pha chế rượu và sự hiếu khách.
 

10. Đừng gọi những đồ uống lạ mà một người pha chế khác làm cho bạn.

“Thế là tối nọ, anh chàng tại quán rượu khác làm cho tôi thứ thức uống tuyệt vời này, nó có màu xanh dương và có vodka trong đó cùng với một số loại nước trái cây….” Dù người pha chế có tài giỏi tới cỡ nào thì kết cục cũng sẽ không tốt đẹp lắm. Việc pha chế lại một thức uống chỉ dựa vào sự mô tả mơ hồ là rất khó, đó là chưa nói tới việc quán rượu đó có thể không có các nguyên liệu cần để pha chế thức uống đó. Trừ khi bạn có công thức đầy đủ, với các liều lượng hoàn chỉnh, nếu không thì bạn nên uống thứ khác.
 


Nguồn: http://liquor.com/slideshows/10-thin...o-in-a-bar/#10
Người dịch: Mắc hâm
Trình bày: Amy
Website: http://vnsharing.net/g/AmThuc
Facebook: https://www.facebook.com/AmThucVns
Vui lòng ghi rõ link nguồn khi copy bài viết.